Tem dias em que a gente só quer:
✅ Comer algo gostoso
✅ Sem encher a pia de louça
✅ E que caiba em uma rotina leve e funcional
Esse macarrão fit de 1 panela entrega tudo isso — e ainda é sem glúten!
✔ Fica pronto em 12 minutos
✔ Não precisa escorrer
✔ Tem sabor de comida de verdade
✔ E combina com qualquer ingrediente que estiver na geladeira
✅ Por que esse macarrão é tão prático?
✔ Usa só 1 panela (ou frigideira funda)
✔ Sem farinha de trigo
✔ Rico em fibras e proteína
✔ Pode ser 100% vegetal se quiser
✔ É ideal para quem quer alimentação saudável sem perder tempo
🧾 Ingredientes (serve 2 porções)
120g de macarrão de arroz ou grão-de-bico
1 xícara de legumes picados (abobrinha, cenoura, brócolis)
1/2 cebola picada
1 dente de alho
1 colher de sopa de azeite
2 xícaras de água ou caldo caseiro
Sal, cúrcuma, pimenta-do-reino e ervas a gosto
(opcional) 1 colher de sopa de requeijão light, iogurte ou creme de castanhas para deixar mais cremoso
💡 Pode incluir frango desfiado, cogumelos, tofu grelhado ou ovos mexidos para uma versão mais proteica.
👨🍳 Modo de preparo
Em uma panela média, refogue a cebola e o alho no azeite.
Adicione os legumes e o macarrão cru.
Cubra com a água ou caldo e misture bem.
Tampe e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Quando a água reduzir, finalize com o ingrediente cremoso (opcional) e ervas frescas.
Resultado? Um macarrão leve, aromático e cheio de textura — feito em uma única panela.
🍽️ Como servir
Com folhas frescas ou tomatinhos grelhados
Com um toque de limão e parmesão ralado por cima
Como marmita prática do dia seguinte
Ao lado de uma proteína magra ou salada verde
Serve como refeição completa, leve e incrivelmente versátil.
🎯 Benefícios dessa receita funcional
| Ingrediente | Benefício funcional |
|---|---|
| Macarrão de arroz ou leguminosas | Sem glúten e fácil digestão |
| Legumes variados | Fibras, vitaminas e volume |
| Azeite e temperos naturais | Sabor e propriedades anti-inflamatórias |
| 1 panela | Economia de tempo e louça |
🔁 Variações rápidas
| Variação | Resultado |
|---|---|
| Usar leite de coco + curry | Toque asiático cremoso |
| Macarrão de lentilha + espinafre | Mais proteína vegetal |
| Finalizar com castanhas picadas | Crocância e gordura boa |
| Versão fria com limão e hortelã | “Salada morna” de macarrão funcional |
💬 E você?
Já imaginou fazer um prato completo, sem glúten e sem bagunça — tudo em uma panela só?
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