🍝🌰 Uma combinação nutritiva e saborosa que une a proteína da quinoa ao cremoso molho de castanha-de-caju
O macarrão de quinoa é uma excelente opção para quem busca um prato sem glúten, rico em proteínas e fibras.
Quando combinado com o molho branco feito de castanha-de-caju, que é fonte de gorduras saudáveis e cremosidade natural, o resultado é uma refeição leve, funcional e deliciosa.
💛 Por que apostar nessa receita?
✔ Macarrão de quinoa, rico em proteínas completas e fibras
✔ Molho branco vegano e nutritivo, sem lactose e gorduras saturadas
✔ Receita livre de glúten e ingredientes artificiais
✔ Fácil de preparar e ideal para o dia a dia
✔ Combinação de textura cremosa e sabor suave que agrada a todos
📝 Ingredientes (serve 2 pessoas)
Macarrão:
200g de macarrão de quinoa
Molho branco de castanha-de-caju:
1 xícara de castanha-de-caju crua deixada de molho por 4 horas
1/2 xícara de água (ajustar para consistência)
1 dente de alho
Suco de 1/2 limão
Sal e pimenta a gosto
1 colher (chá) de levedura nutricional (opcional, para sabor “queijoso”)
👩🍳 Modo de preparo
Cozinhe o macarrão de quinoa conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve.
No liquidificador, bata as castanhas-de-caju demolhadas, a água, o alho, o suco de limão, o sal, a pimenta e a levedura nutricional até obter um creme liso e homogêneo. Ajuste a quantidade de água para alcançar a consistência desejada.
Aqueça o molho em uma panela em fogo baixo, mexendo até aquecer sem ferver.
Misture o molho ao macarrão, envolvendo bem.
Sirva decorado com ervas frescas, como salsinha ou manjericão.
✨ Dicas para um prato ainda mais saboroso
– Acrescente cogumelos salteados para textura extra
– Use noz-moscada ralada no molho para aroma especial
– Finalize com castanhas picadas para crocância
– Sirva com uma salada verde para refeição completa
🙋♀️ E você?
Já experimentou molhos veganos para massas?
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Porque sabor, saúde e praticidade podem andar juntos — e esse prato é a prova.
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