🍝💛 Uma combinação surpreendente de sabor, cor e funcionalidade — leve, proteica e perfeita pra quem quer nutrição de verdade
Se tem uma coisa que aprendi ao mudar minha alimentação foi isso:
macarrão não precisa ser sinônimo de peso, culpa ou exagero.
A verdade é que, com os ingredientes certos, ele pode ser uma refeição completa, equilibrada e até ajudar no processo de emagrecimento ou ganho de massa magra.
Foi pensando nisso que criei essa receita com macarrão de feijão preto — riquíssimo em proteínas e fibras — combinado com frango desfiado, cúrcuma (açafrão-da-terra) e um temperinho caseiro que faz toda a diferença.
O resultado?
Uma refeição com cara de conforto, corpo de performance e alma de cuidado.
💛 Por que essa receita entrou na minha rotina?
✔ Rica em proteínas completas (vegetal e animal)
✔ Fonte de fibras, com baixo índice glicêmico
✔ Tem açafrão, que é anti-inflamatório e digestivo
✔ Fica pronta em menos de 20 minutos
✔ É perfeita para almoço ou jantar leve — mas saciante
📝 Ingredientes (2 porções)
120g de macarrão de feijão preto (tipo espaguete ou penne)
1 filé de frango cozido e desfiado
1 colher (chá) de açafrão-da-terra (cúrcuma em pó)
1/2 cebola picadinha
1 dente de alho amassado
1 fio de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1/2 limão
Salsinha ou coentro fresco para finalizar
👩🍳 Modo de preparo
Cozinhe o macarrão de feijão preto conforme as instruções da embalagem. Reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione o frango desfiado, o açafrão, o sal, a pimenta e o suco de limão. Refogue por 3 a 5 minutos até os sabores se integrarem.
Misture o macarrão ao frango refogado. Ajuste os temperos.
Finalize com ervas frescas por cima e sirva ainda quente.
🍴 Dica extra de ouro
Se quiser elevar ainda mais o valor nutricional do prato, adicione:
Raspas de limão siciliano no final (refresca e realça o açafrão)
Uma colher de chá de azeite de coco ou ghee no refogado
Abobrinha ou cenoura ralada fininha junto com o frango (mais fibras e textura)
🧠 Benefícios reais no prato
✔ Feijão preto: fonte vegetal de proteína, ferro, fibras e minerais
✔ Frango: proteína magra de alto valor biológico
✔ Açafrão (cúrcuma): poderoso anti-inflamatório natural, melhora imunidade e digestão
✔ Azeite e limão: equilíbrio entre sabor e funcionalidade
Essa receita entrega tudo em uma única garfada: nutrição, leveza, praticidade e a sensação de estar cuidando de si sem abrir mão do sabor.
🙋♀️ E você?
Já testou uma versão funcional de macarrão?
Ou ainda está preso à ideia de que macarrão tem que ser só massa com molho vermelho?
Se essa receita despertou curiosidade ou abriu uma nova possibilidade, aqui vai meu convite:
✅ Comente: já usou macarrão de feijão preto na sua rotina?
✅ Compartilhe com quem ama massa, mas quer leveza e performance
✅ Salve essa receita pra aquele almoço prático pós-treino ou jantar rápido durante a semana
✅ Marca quem merece conhecer essa delícia inteligente e cheia de cor
Porque comer bem é saber adaptar o prazer às escolhas que fazem bem pro corpo e pra alma. E esse prato faz isso com maestria.
