Uma opção saborosa e 100% vegetal para variar o cardápio
🍝🌿 O macarrão de alho-poró com molho de castanhas é uma alternativa leve, nutritiva e cheia de sabor para quem busca pratos veganos ou quer incluir mais alimentos vegetais na rotina. O molho cremoso feito com castanhas traz textura e riqueza nutricional sem usar derivados animais.
Por que apostar nesse prato?
✔ 100% vegetal, livre de lactose e ingredientes de origem animal
✔ Alho-poró é rico em fibras, vitaminas e minerais
✔ Molho de castanhas oferece gorduras saudáveis e cremosidade natural
✔ Receita prática, rápida e saborosa
✔ Ideal para refeições equilibradas e nutritivas
Ingredientes (serve 2 pessoas)
3 talos de alho-poró grandes (somente a parte branca e verde clara)
1 xícara de castanhas de caju cruas, deixadas de molho por 4 horas
1/2 xícara de água (ou conforme necessário para ajustar a textura do molho)
1 dente de alho
Suco de 1/2 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite para refogar
Modo de preparo
Corte o alho-poró em tiras finas, como um macarrão. Reserve.
No liquidificador, bata as castanhas de caju escorridas com a água, o alho, o suco de limão, sal e pimenta até obter um molho cremoso e homogêneo. Ajuste a água se necessário.
Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e refogue o alho-poró por cerca de 5-7 minutos, até ficar macio e levemente dourado.
Misture o molho de castanhas ao alho-poró refogado, mexendo bem para envolver todo o “macarrão”.
Sirva imediatamente, aproveitando o sabor e a textura cremosa do prato.
Dicas para deixar o prato ainda mais especial
– Acrescente ervas frescas, como manjericão ou salsa, para mais aroma
– Polvilhe castanhas picadas ou sementes por cima para crocância
– Sirva com uma salada verde para uma refeição completa
– Experimente adicionar legumes grelhados para variar a textura
🙋♀️ E você?
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Porque comer vegetal pode ser saboroso e cheio de criatividade!
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