🥒🌿 Macarrão de Abobrinha com Molho Pesto Fit

Quer uma refeição leve, saborosa e super nutritiva?
O macarrão de abobrinha com molho pesto fit é a pedida perfeita para quem quer:
Comer bem
Reduzir carboidratos
E ainda impressionar no visual do prato!

Essa receita é fácil, funcional e cheia de frescor — ideal para almoços leves, jantares rápidos ou marmitas low carb.

Ingredientes:

Para o “macarrão”:

• 2 abobrinhas italianas médias

• 1 fio de azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

Para o molho pesto fit:

• 1 xícara de manjericão fresco

• 2 colheres de sopa de castanhas (ou nozes, ou sementes de girassol)

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 dente de alho pequeno

• Suco de 1/2 limão

• 1 colher de sopa de água (se precisar ajustar a textura)

• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Corte as abobrinhas em tiras bem finas com espiralizador, fatiador ou até descascador.

2. Em uma frigideira quente com um fio de azeite, refogue rapidamente a abobrinha por 2–3 minutos (só para amaciar levemente).

3. No liquidificador ou mixer, bata todos os ingredientes do molho pesto até formar um creme verde vibrante.

4. Misture o molho à abobrinha ainda quente.

5. Finalize com tomatinhos assados, folhas extras de manjericão ou lascas de parmesão (opcional).

Por que essa receita é tão funcional?

• Abobrinha é rica em fibras, vitaminas e quase zero calorias

• Molho pesto caseiro traz gorduras boas, antioxidantes e sabor natural

• Leve, digestiva e super versátil

• Ideal para quem quer reduzir carboidrato sem perder o prazer de comer bem

Variações deliciosas:

• Adicione frango desfiado ou grelhado para uma versão proteica

• Substitua o manjericão por rúcula ou espinafre para variar o pesto

• Sirva com ovos pochê, tofu grelhado ou cogumelos salteados

 Leve, verde e cheia de sabor

Esse prato é a prova de que saudável pode (e deve) ser delicioso, bonito e prático.

Com poucos ingredientes e muito frescor, você transforma um simples jantar em um momento especial.

E ainda se sente leve e energizado depois.

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Salve esse post pra ter uma refeição leve pronta em 10 minutos
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