🥒🍅 O clássico que abraça com sabor — mas sem farinha, sem culpa e com muito mais leveza
Durante muito tempo, lasanha era algo que eu só comia em ocasiões especiais.
Aquela bomba de queijo, massa branca e molho encorpado deixava a gente feliz… e pesado.
Mas a vontade de continuar saboreando esse prato — sem abrir mão do bem-estar — me levou a testar novas versões.
Foi aí que descobri a mágica da abobrinha: leve, neutra, fácil de fatiar e perfeita pra virar “massa”.
Com um bom molho de carne magra, bem temperado, e uma camada de queijo leve…
O resultado? Uma lasanha que reconforta, nutre e surpreende.
💛 Por que essa lasanha virou minha versão preferida?
✔ Muito mais leve e digestiva
✔ Rica em proteína e vegetais
✔ Zero farinha ou massa industrializada
✔ Ideal pra quem segue dieta low carb ou quer reduzir carboidratos
✔ Fica linda na apresentação — e ninguém desconfia que é fit
📝 Ingredientes (rende 4 porções generosas)
Para a massa:
2 abobrinhas médias cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
1 pitada de sal
Para o molho de carne:
300g de carne moída magra (patinho, por exemplo)
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 xícara de molho de tomate caseiro ou sem açúcar
Sal, pimenta-do-reino, orégano e manjericão a gosto
Para montar:
150g de queijo muçarela light fatiado ou ralado
2 colheres (sopa) de parmesão ralado (opcional)
Folhas de manjericão fresco (para finalizar)
👩🍳 Modo de preparo
Prepare a abobrinha:
Corte as fatias com mandolina ou faca afiada. Polvilhe um pouco de sal e deixe descansar por 10 minutos. Depois, seque com papel toalha para tirar o excesso de água.Faça o molho:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
Adicione a carne moída, tempere e cozinhe até dourar.
Junte o molho de tomate e deixe apurar por uns 10 minutos. Acerte os temperos.Monte a lasanha:
Em uma travessa pequena, faça camadas na seguinte ordem:
molho – abobrinha – carne – queijo.
Repita até acabar os ingredientes, finalizando com queijo por cima.Asse:
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até borbulhar e dourar por cima.Sirva:
Finalize com folhas de manjericão fresco e deixe descansar 5 minutos antes de servir.
🧠 O que faz dessa lasanha uma opção funcional?
✔ A abobrinha substitui a massa refinada com leveza e fibras
✔ A carne magra traz saciedade e proteína de qualidade
✔ O molho caseiro evita açúcares e aditivos escondidos
✔ É uma opção low carb, sem glúten e rica em sabor
✔ Pode ser adaptada para vegetarianos com cogumelos ou lentilha
🔁 Dicas e variações
Vegetariana: use cogumelo refogado ou lentilhas no lugar da carne
Versão com frango: substitua a carne por frango desfiado ao molho
Mais cremosa: adicione uma camada de ricota ou cottage temperado entre as camadas
Reaproveitamento: use sobras de legumes cozidos no recheio
🙋♀️ E você?
Já experimentou transformar um clássico em algo que te nutre e te faz bem ao mesmo tempo?
Essa lasanha me provou que não é preciso abrir mão dos pratos que a gente ama.
É só trocar excesso por intenção.
E o prazer continua — às vezes, até maior.
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Comida boa também pode cuidar da gente.
E essa lasanha é a prova mais gostosa disso.
