Esta receita é perfeita para quem busca conforto, nutrição e equilíbrio em um único prato. O frango desfiado é uma excelente fonte de proteína magra, auxiliando no ganho ou manutenção da massa muscular. A abóbora é rica em fibras, betacaroteno e vitaminas que fortalecem a imunidade e ajudam no controle do apetite, enquanto o gergelim preto contribui com cálcio, antioxidantes e gorduras boas, essenciais para o organismo.
Cremoso, colorido e extremamente nutritivo, esse prato é ideal para almoços equilibrados ou jantares leves e reconfortantes.
Ingredientes:
Purê de abóbora:
2 xícaras de abóbora cabotiá ou moranga cozida (300g)
1 colher de sopa de leite desnatado ou leite vegetal (15ml)
1 colher de chá de azeite de oliva (5ml)
1 pitada de sal
1 pitada de noz-moscada (opcional)
Frango cremoso:
2 xícaras de frango cozido e desfiado (300g)
1/2 cebola média picada (60g)
2 dentes de alho amassados (10g)
1 colher de sopa de azeite de oliva (15ml)
2 colheres de sopa de iogurte natural sem açúcar (30g)
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher de sopa de salsinha picada (opcional)
Finalização:
1 colher de sopa de gergelim preto (10g)
Modo de preparo (passo a passo):
Em uma panela, amasse a abóbora ainda quente até formar um purê.
Adicione o leite, o azeite, o sal e a noz-moscada. Misture bem até ficar cremoso. Reserve.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
Acrescente o alho e refogue por alguns segundos.
Adicione o frango desfiado, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
Acrescente o iogurte natural e mexa até formar um creme leve e uniforme.
Em um prato, espalhe o purê de abóbora como base.
Cubra com o frango cremoso.
Finalize polvilhando o gergelim preto por cima.
O frango desfiado cremoso com purê de abóbora e gergelim preto é a combinação perfeita entre conforto e funcionalidade. Leve, nutritivo e cheio de cor, ele fortalece o corpo, alimenta de forma equilibrada e transforma uma refeição simples em um momento especial de cuidado e bem-estar.
