Este frango crocante de forno é uma opção saudável, nutritiva e extremamente saborosa para substituir as versões fritas. O peito de frango é uma fonte de proteína magra de alta qualidade, essencial para a construção muscular e a saciedade. Já a linhaça adiciona fibras, ômega-3 e antioxidantes, que auxiliam na saúde do coração e no funcionamento intestinal. O tempero lemon pepper confere um toque cítrico e levemente picante, tornando o prato ainda mais irresistível.
Crocante por fora, suculento por dentro e cheio de benefícios, esse frango é perfeito para almoços equilibrados, jantares leves ou marmitas saudáveis.
Ingredientes:
500g de peito de frango em filés ou tiras grossas
1/2 xícara de farinha de linhaça dourada (50g)
1 ovo inteiro
1 colher de sopa de azeite de oliva (15ml – para untar)
1 colher de chá de lemon pepper
1/2 colher de chá de alho em pó (ou 1 dente de alho amassado)
1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
1 pitada de páprica doce ou defumada (opcional)
1 pitada de pimenta-do-reino (opcional)
Modo de preparo (passo a passo):
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com um fio de azeite.
Em um prato fundo, bata o ovo com uma pitada de sal e pimenta.
Em outro recipiente, misture a farinha de linhaça com o lemon pepper, o alho em pó, a páprica e o restante do sal.
Passe cada pedaço de frango no ovo batido.
Em seguida, empane na mistura de linhaça, pressionando levemente para formar a crosta.
Disponha os pedaços empanados na assadeira, sem sobrepor.
Leve ao forno por aproximadamente 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
Retire quando estiverem dourados e crocantes por fora e suculentos por dentro.
O frango crocante de forno com crosta de linhaça e lemon pepper é a escolha perfeita para quem ama textura e sabor, mas não abre mão de uma alimentação equilibrada. Rico em proteína, fibras e cheio de personalidade, ele transforma qualquer refeição em um momento delicioso, nutritivo e sem culpa.
