Meu pai nunca foi um homem de receitas complicadas. Ele é da praticidade, da eficiência e de resolver as coisas sem alarde. Seu jeito de ser é direto, forte, mas com um coração imenso. Ele me ensinou que o essencial é o que realmente importa e que a força vem de uma base sólida. E, pensando nele, criei uma receita que é a sua cara: saudável, sem frescura, incrivelmente saborosa e que quase não suja louça.
Essa não é uma receita que ele me ensinou a fazer, mas uma que eu fiz inspirada em tudo que ele representa. É um prato que nutre o corpo e respeita o tempo, assim como os conselhos dele. É a combinação da proteína (a base forte) com a variedade e a cor dos legumes (a alegria e a leveza que ele traz para a vida).
Usando a airfryer, a ferramenta favorita dos práticos, criamos uma refeição completa que é a tradução perfeita do jeito do meu pai ser: resolve o seu almoço ou jantar de forma brilhante, te deixa satisfeito e mostra que, muitas vezes, o simples é extraordinário.
O Prato que é a Cara do Pai: Força e Coração
Este frango com legumes na airfryer é a prova de que comida saudável pode (e deve) ser deliciosa e descomplicada.
Dica do Mestre: O segredo para legumes perfeitos na airfryer é cortá-los em tamanhos relativamente uniformes e não sobrecarregar o cesto. Dê espaço para o ar quente circular, e você terá legumes tostados por fora e macios por dentro.
Ingredientes
2 filés de frango grandes (cerca de 400g)
1 abobrinha pequena, em pedaços
1 pimentão vermelho, em pedaços
1 cebola roxa, em pétalas
10-12 tomates cereja
Para a marinada do frango:
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de páprica defumada
1 colher de chá de orégano
2 dentes de alho espremidos
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo: Praticidade que Inspira
Tempere com Personalidade: Em uma tigela, misture o azeite, a páprica, o orégano, o alho, o sal e a pimenta. Adicione os filés de frango e massageie bem o tempero na carne. Se tiver tempo, deixe marinar por 20 minutos. Se não, tudo bem – o jeito prático também funciona!
Prepare os Legumes: Em outra tigela, junte a abobrinha, o pimentão e a cebola roxa. Regue com um fio de azeite, sal e pimenta e misture bem.
Tudo na Airfryer: Pré-aqueça sua airfryer a 200°C por 5 minutos. Coloque os filés de frango no cesto e, ao redor deles, distribua a mistura de legumes.
Asse até a Perfeição: Programe a airfryer para assar por 15 minutos. Na metade do tempo (após cerca de 8 minutos), abra, vire os filés de frango e adicione os tomates cereja. Dê uma sacudida no cesto para que tudo asse por igual.
Finalize e Sirva: Continue assando pelo tempo restante, ou até que o frango esteja dourado e cozido por dentro e os legumes macios e levemente tostados.
Sirva com Orgulho: Retire tudo da airfryer e sirva imediatamente. É um prato completo, mas se quiser, um arroz integral ou um pouco de cuscuz marroquino acompanham super bem.
Este prato, feito em menos de 30 minutos, me lembra que o amor e a admiração podem ser demonstrados de muitas formas, inclusive através de uma refeição que celebra a essência de quem amamos.
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