Uma receita leve, colorida e cheia de sabor
🥕🍜 O fettuccine de cenoura é uma alternativa nutritiva e diferente para variar no prato. Com o toque especial do molho de gergelim e gengibre, essa receita traz um sabor único, frescor e muitos benefícios para o corpo.
Por que apostar nesse prato?
✔ Cenoura em forma de fettuccine, rica em fibras e vitaminas
✔ Molho de gergelim e gengibre com propriedades anti-inflamatórias
✔ Receita rápida, prática e cheia de sabor
✔ Ideal para quem busca refeições leves e nutritivas
✔ Pode ser servida quente ou fria, perfeita para todas as estações
Ingredientes (serve 2 pessoas)
3 cenouras grandes cortadas em tiras finas tipo fettuccine (use um cortador ou mandolina)
2 colheres (sopa) de pasta de gergelim (tahine)
1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
Suco de 1/2 limão
1 colher (sopa) de molho shoyu ou tamari
1 colher (chá) de mel ou adoçante natural (opcional)
Água para ajustar o molho
Gergelim torrado para polvilhar
Modo de preparo
Prepare as tiras de cenoura com um cortador especial ou mandolina para formar o fettuccine. Reserve.
Em uma tigela, misture a pasta de gergelim, gengibre ralado, suco de limão, molho shoyu e mel.
Adicione água aos poucos até obter um molho cremoso e na consistência desejada.
Misture o molho ao fettuccine de cenoura, envolvendo bem as tiras.
Polvilhe gergelim torrado por cima para finalizar.
Sirva imediatamente, aproveitando a leveza e o sabor desse prato diferente.
Dicas para deixar o prato ainda mais especial
– Acrescente folhas frescas como coentro ou hortelã para aroma
– Use amêndoas laminadas para um toque crocante
– Substitua o mel por agave para receita vegana
– Sirva com proteína grelhada para uma refeição completa
🙋♀️ E você?
Já experimentou transformar legumes em massas?
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