Bateu aquela vontade incontrolável de comer um doce cremoso e chocolatudo, mas a preguiça de acender o forno e sujar panelas é maior? Seus problemas acabaram! Apresentamos o brigadeirão de micro-ondas, a sobremesa mais prática, rápida e genial que você vai fazer na sua vida.
Esqueça o banho-maria demorado e as várias etapas do método tradicional. Aqui, todos os ingredientes são misturados em uma única forma e, em cerca de 10 minutos de micro-ondas, a mágica acontece. O resultado é um pudim de chocolate denso, úmido e com aquele sabor inconfundível de brigadeiro que todo brasileiro ama. É a sobremesa perfeita para salvar seu dia.
Os Segredos para o Sucesso no Micro-ondas
Fazer um pudim no micro-ondas é fácil, mas alguns truques garantem a textura perfeita e evitam desastres:
A Forma Certa: Use uma forma de silicone ou de vidro com furo no meio. O furo central é essencial para que o calor do micro-ondas cozinhe o brigadeirão de maneira uniforme, do centro para as bordas.
Potência do Aparelho: O tempo pode variar ligeiramente dependendo da potência do seu micro-ondas. A receita é baseada em um aparelho de potência alta (100%). Se o seu for menos potente, pode precisar de um ou dois minutos a mais.
O Ponto Certo: O brigadeirão estará pronto quando as bordas estiverem firmes e o centro ainda parecer ligeiramente mole. Não se preocupe, ele termina de firmar com o calor residual e enquanto esfria na geladeira. Cozinhar demais pode deixá-lo borrachudo.
O Descanso é Fundamental: A parte mais difícil da receita é esperar! O brigadeirão precisa de pelo menos 2 horas de geladeira para firmar completamente e ficar na textura ideal de pudim.
Receita do Brigadeirão de Micro-ondas Expresso
Ingredientes:
1 lata de leite condensado (395g)
1 caixinha de creme de leite (200g)
1 xícara de chá de chocolate em pó (não use achocolatado)
3 ovos inteiros
1 colher de sopa de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
Manteiga e açúcar para untar a forma
Chocolate granulado para decorar
Modo de Preparo Passo a Passo:
Unte a Forma (2 min): Unte muito bem uma forma de anel (com furo no meio) de silicone ou vidro com manteiga. Em seguida, polvilhe açúcar por toda a superfície untada, cobrindo fundo e laterais. Isso criará uma casquinha deliciosa e ajudará a desenformar.
Misture Tudo (3 min): No copo do liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, os ovos e a manteiga. Bata tudo por cerca de 2 a 3 minutos, até obter uma mistura completamente lisa e homogênea.
Leve ao Micro-ondas (10 min): Despeje a mistura na forma preparada. Leve a forma ao micro-ondas e programe para cozinhar em potência alta por 8 a 10 minutos. Fique de olho: o ponto ideal é quando as bordas estão firmes e o centro ainda treme um pouco.
Espere e Gele (5 min + tempo de geladeira): Retire o brigadeirão do micro-ondas com cuidado (estará muito quente). Deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos. Em seguida, cubra com plástico filme e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.
Desenforme e Decore: Para desenformar, passe uma faca sem ponta nas laterais e no centro para soltar. Coloque um prato sobre a forma e vire de uma vez. Cubra com chocolate granulado e sirva gelado.
É a sobremesa perfeita para qualquer ocasião, que exige esforço mínimo e entrega um sabor máximo!
Amou essa praticidade? Salve esta receita para ter sempre à mão e compartilhe com aquele amigo que precisa de uma solução de doce para ontem! Deixe um comentário se você experimentar!
