🥜🔥 Um clássico das festas juninas, repensado com ingredientes funcionais — e que continua irresistível, só que agora sem culpa
Durante anos, o pé de moleque foi uma daquelas tentações que eu evitava a qualquer custo.
Doce demais. Açúcar demais. Culpa demais.
Mas a verdade é que não era só o gosto que me atraía.
Era a textura firme por fora e macia por dentro.
Era o som ao morder, o perfume do amendoim torrado, a sensação de festa mesmo fora de época.
E eu pensei: será que dá pra manter tudo isso — e ainda cuidar do corpo?
Dá. E foi exatamente o que eu fiz.
Criei uma versão leve, com poucos ingredientes, sem açúcar refinado e com o mesmo prazer crocante do original.
Essa receita não só respeitou meu plano alimentar — como virou um dos meus doces favoritos da vida.
💛 Por que esse pé de moleque virou um marco aqui em casa?
✔ Leva amendoim de verdade, sem aditivos ou conservantes
✔ Usa melado de cana ou açúcar de coco no lugar do refinado
✔ Fica firme, levemente caramelizado e incrivelmente saboroso
✔ É feito com poucos ingredientes e em poucos minutos
✔ Perfeito pra matar a vontade de doce sem sair da linha
📝 Ingredientes (para cerca de 12 unidades pequenas)
- 1 xícara de amendoim torrado sem sal e sem casca
- 1/3 xícara de melado de cana (ou açúcar de coco derretido com 1 colher de água)
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de óleo de coco (opcional, para dar brilho)
- Canela em pó (opcional)
👩🍳 Modo de preparo
- Aqueça uma panela em fogo baixo e adicione o melado (ou o açúcar de coco com água).
- Quando começar a borbulhar, adicione o amendoim e a pitada de sal.
- Mexa sem parar até tudo estar bem envolvido e a mistura começar a engrossar (cerca de 5 minutos).
- Se quiser, adicione o óleo de coco para dar mais brilho e ajudar na textura.
- Despeje em uma forma forrada com papel manteiga e espalhe com uma espátula.
- Espere esfriar completamente para cortar em quadradinhos.
🍬 Um docinho que alimenta mais que a vontade
Esse pé de moleque não só matou a saudade das festas juninas, como me mostrou que é possível ter equilíbrio sem abrir mão do prazer.
É sobre adaptar, reinventar, evoluir — e ainda assim continuar se sentindo parte da celebração.
E o melhor: agora, ele aparece no meu cardápio com frequência.
Não só em junho.
Mas sempre que eu quiser um carinho crocante com gosto de cuidado.
🙋♀️ E você?
Já pensou em transformar seu doce favorito em uma versão funcional e deliciosa?
Se esse pé de moleque acendeu sua memória e sua vontade de comer melhor, aqui vai um convite irresistível:
✅ Comente: qual doce típico você sonha em adaptar sem perder o sabor?
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Porque equilíbrio de verdade também inclui crocância, sabor e alegria em quadradinhos.
