🥗🌰 Uma combinação leve, nutritiva e aconchegante — perfeita pra quem quer variar o prato sem abrir mão do sabor
Durante muito tempo, salada pra mim era sinônimo de alface, tomate e pressa.
Mas tudo mudou quando experimentei saladas mornas:
aquelas que combinam ingredientes cozidos e crus, criando contrastes de textura, temperatura e nutrição.
E foi assim que descobri essa receita com molho de castanhas cremoso, que elevou a salada a outro nível.
📌 O prato é leve, mas preenche.
📌 É simples, mas parece gourmet.
📌 É saudável, mas dá vontade de repetir.
Não à toa, essa combinação está bombando em perfis de alimentação natural e menus funcionais.
💛 Por que essa salada é tão especial?
✔ Une alimentos crus e cozidos com equilíbrio
✔ Tem gordura boa das castanhas, que aumenta a saciedade
✔ É rica em fibras, antioxidantes e proteínas vegetais
✔ Pode ser servida como entrada, prato principal ou acompanhamento
✔ Aquece o corpo, sem pesar
📝 Ingredientes (1 prato generoso)
Base da salada:
- 1/2 xícara de abóbora em cubos cozida ou assada
- 1/2 xícara de grão-de-bico cozido
- 1/2 cenoura ralada
- 1/2 abobrinha fatiada grelhada
- Mix de folhas (rúcula, espinafre ou alface roxa)
- 1 colher (sopa) de sementes (girassol, abóbora ou gergelim)
Molho de castanhas:
- 2 colheres (sopa) de castanha de caju demolhada por 4 horas
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher (chá) de azeite
- 1 colher (chá) de mostarda ou cúrcuma (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Água até dar ponto cremoso
👩🍳 Modo de preparo
- No liquidificador, bata todos os ingredientes do molho até formar um creme liso.
- Monte a salada com as folhas como base, os legumes mornos por cima e finalize com o molho.
- Salpique as sementes e sirva imediatamente.
📌 Dica: se quiser turbinar, adicione cubos de tofu grelhado ou frango desfiado.
🙋♀️ E você?
Já testou salada morna como prato principal?
🌰💛 Se essa receita te deu vontade de experimentar algo diferente, aqui vai um convite especial:
✅ Comente: qual legume morno você colocaria nessa salada?
✅ Compartilhe com quem acha salada sem graça — e precisa provar isso
✅ Salva pra testar num jantar leve, reconfortante e cheio de sabor
✅ Marca quem vai amar esse molho de castanhas cremoso
✨ Comer bem também é inovar com leveza — e encantar com equilíbrio.
