🍽️ Porque às vezes, não é sobre a comida — é sobre como você se trata enquanto come
Durante muito tempo, eu enxergava a comida com dois rótulos:
inimiga ou recompensa.
Era algo para controlar, resistir, merecer ou evitar. Nunca apenas… comer.
Sentar à mesa era tensão. Comer algo “errado” virava motivo de culpa.
E o que era pra ser um momento simples, se transformava num campo de batalha interno.
Até que, num dia comum, fiz uma receita simples.
Simples mesmo. Nada de “fit gourmet”, nada de ingredientes exóticos.
Apenas comida de verdade, preparada com atenção, servida com carinho e comida com presença.
📌 E foi ali, nesse momento, que algo começou a mudar.
💡 O que essa receita me ensinou?
- Que comer bem não é comer menos — é comer com consciência
- Que o prato pode ser fonte de nutrição e prazer ao mesmo tempo
- Que o corpo responde melhor quando não há medo envolvido
- Que comer devagar, mastigar, sentir os sabores… é terapêutico
Foi a primeira vez que me senti nutrido — de verdade.
Não só fisicamente, mas emocionalmente.
🥣 A receita que iniciou tudo
Arroz integral cremoso com legumes e cúrcuma
Uma espécie de “risoto funcional”, mas sem pretensão.
Colorido, quente, reconfortante. Cheiro de comida feita com calma.
📝 Ingredientes (1 porção generosa)
- 1/2 xícara de arroz integral já cozido
- 1/2 xícara de abobrinha em cubos
- 1/4 xícara de cenoura ralada
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (chá) de cúrcuma
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal, pimenta e salsinha a gosto
- Água ou caldo de legumes para dar cremosidade
👩🍳 Modo de preparo
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- Adicione os legumes e a cúrcuma. Refogue por 3-4 minutos.
- Acrescente o arroz já cozido, um pouco de água ou caldo e misture até ficar cremoso.
- Acerte os temperos e finalize com salsinha.
📌 Sirva com calma. De preferência longe do celular. Só você, o prato e o momento presente.
🌱 Por que essa receita transformou minha forma de comer?
Porque ela me mostrou que alimentação saudável não precisa ser restritiva, nem complicada.
Ela me devolveu o prazer de cozinhar pra mim mesmo.
Me fez lembrar que eu mereço cuidado — inclusive no que coloco no prato.
Ela foi o ponto de virada entre comer por impulso e comer por escolha.
E isso mudou tudo.
🙋♀️ E você?
Qual foi a última vez que você cozinhou algo só pra você, com carinho e presença?
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✨ Às vezes, o primeiro passo pra se cuidar começa no fundo de uma panela 💛
