⏱️ Pronta em 8 minutos, essa tortinha leve e funcional virou meu jantar favorito nos dias mais corridos
Tem dias em que a fome bate forte, o tempo é curto e a paciência é quase nenhuma.
E foi num desses dias que nasceu essa Torta Fit de Frigideira com Legumes e Creme de Ricota — uma receita que me salvou e, de quebra, entrou pra minha lista de preferidas.
Sabe aquela mistura que parece simples, mas surpreende no sabor e na textura?
Ela é assim.
Não leva farinha branca.
Não precisa de forno.
E fica pronta em apenas 8 minutos, direto na frigideira.
O resultado? Uma tortinha dourada, macia por dentro, crocante nas bordas, cheia de proteína, fibras e sabor de comida feita com intenção.
💛 Por que essa torta virou minha salvação nos dias corridos?
✔ Leve, mas satisfatória
✔ Rica em proteína e fibras
✔ Sem glúten, sem farinha refinada
✔ Rápida, prática e muito versátil
✔ Fica incrível com qualquer legume que tiver na geladeira
📝 Ingredientes (para 1 tortinha individual que sustenta)
1 ovo
1 colher (sopa) de creme de ricota ou requeijão light
1/2 xícara de legumes cozidos ou refogados (brócolis, cenoura, abobrinha, vagem…)
1 colher (sopa) de queijo ralado (opcional)
Sal, pimenta-do-reino e cúrcuma a gosto
1 pitada de orégano ou tomilho seco
Azeite para untar a frigideira
Gergelim ou chia para polvilhar por cima (opcional)
👩🍳 Modo de preparo
Em uma tigela, bata o ovo com o creme de ricota até formar uma mistura cremosa.
Acrescente os legumes bem picados, o queijo e os temperos. Misture bem.
Aqueça uma frigideira pequena antiaderente com um fio de azeite.
Despeje a massa e espalhe com a colher, como se fosse uma panqueca mais grossa.
Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 4 minutos.
Vire com cuidado e doure por mais 3 a 4 minutos do outro lado.
Sirva na hora, polvilhando gergelim ou chia, se desejar.
🍽️ Simples, funcional e surpreendente
Essa tortinha é mais do que uma receita rápida.
É um símbolo de como é possível comer bem mesmo nos dias em que a vida parece caótica.
✔ É perfeita pro jantar da pressa
✔ Vai bem no café da manhã salgado ou no lanche da tarde reforçado
✔ E ainda pode ser feita em versão doce, trocando os temperos por canela e frutas (sim, é versátil assim!)
Ela entrou na minha rotina como um quebra-galho…
E ficou como um verdadeiro coringa funcional que me nutre, me conforta e me dá energia sem pesar.
🙋♀️ E você?
Já tem uma receita que resolve sua fome sem bagunçar sua saúde?
Se essa tortinha fit te inspirou a reinventar seus momentos de pressa, aqui vai o meu convite:
✅ Comente: qual legume você mais ama usar nessas receitas de frigideira?
✅ Compartilhe com quem vive dizendo que “não tem tempo pra comer bem”
✅ Salve essa ideia pra aqueles dias em que o relógio corre mais rápido
✅ Marca quem precisa dessa receita leve, rápida e com sabor de comida de verdade
Porque comer saudável não precisa ser complicado.
E o sabor pode — e deve — vir junto com o autocuidado.
