Segunda-feira à noite. Geladeira quase vazia. Zero paciência pra pensar em algo elaborado.
E foi aí que nasceu a estrela da semana:
Uma quiche feita na frigideira. Sem massa. Sem forno. E com sabor digno de “refeições especiais”.
✅ Rica em proteína
✅ Leve e super funcional
✅ Fica pronta em menos de 10 minutos
Desde então, essa receita virou minha salvação para noites corridas — e sem abrir mão do sabor.
✅ Por que essa quiche é diferente?
✔ É feita na frigideira — nada de forno ou forma
✔ Não leva farinha nem massa base
✔ Fica firme, douradinha e super saborosa
✔ É 100% personalizável com o que tiver na geladeira
✔ Parece simples, mas entrega muito!
🧾 Ingredientes (serve 1 pessoa)
2 ovos
2 colheres de sopa de iogurte natural, creme de ricota ou leite vegetal
1 colher de sopa de queijo ralado (muçarela, minas ou parmesão)
1/4 xícara de legumes picados (espinafre, abobrinha, tomate, etc.)
Sal, pimenta e ervas a gosto
(opcional) 1 colher de sopa de aveia em flocos finos para mais firmeza
💡 Dica: Se quiser uma versão vegana, use “ovo de linhaça” e tofu batido com limão e cúrcuma.
👨🍳 Modo de preparo
Bata os ovos com o iogurte e os temperos.
Adicione o queijo e os legumes picados.
Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite.
Despeje a mistura e tampe.
Cozinhe por 5 a 7 minutos em fogo baixo até firmar.
Se quiser dourar o topo, vire com cuidado ou finalize com maçarico.
Resultado? Uma quiche leve, dourada e com cara de comfort food.
🍽️ Sugestões de combinações
| Base | Complementos |
|---|---|
| Espinafre e tomate seco | Queijo de cabra e orégano |
| Abobrinha e cenoura ralada | Cúrcuma e noz-moscada |
| Cogumelos e cebola roxa | Toque de shoyu e gergelim |
| Frango desfiado e milho | Páprica defumada e salsinha |
Ideal para reaproveitar sobras e variar os sabores da semana!
🎯 Benefícios dessa receita funcional
| Ingrediente | Benefício funcional |
|---|---|
| Ovos | Fonte completa de proteína e saciedade |
| Iogurte natural | Probiótico + leveza + cremosidade |
| Legumes variados | Fibras, vitaminas e volume com poucas calorias |
| Sem massa/farinha | Digestão leve, ideal pra noite |
🔁 Variações deliciosas
| Variação | Resultado |
|---|---|
| Usar ricota temperada | Textura mais firme e suave |
| Misturar sementes (chia, linhaça) | Mais fibras e crocância leve |
| Acrescentar tofu ou cogumelo | Quiche vegana com sabor terroso |
| Finalizar com folhas frescas | Visual mais fresco e elegante |
💬 E você?
Já pensou em fazer uma quiche na frigideira, sem massa e pronta em minutos?
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