Tem dias em que tudo o que eu preciso é de algo rápido, nutritivo e que funcione sempre.
Foi assim que essa panqueca salgada entrou na minha vida.
E ficou.
Ela é leve, rica em proteína, feita com ingredientes simples e ainda aceita infinitas variações — por isso, nunca enjoa.
Em 10 minutos eu tenho uma refeição completa, prática, saciante e gostosa.
Seja no almoço corrido, no jantar sem ideia ou até como lanche reforçado.
✅ Por que essa panqueca virou meu coringa?
✔ Fica pronta em 10 minutos
✔ Rica em proteínas e fibras
✔ Leve, mas alimenta de verdade
✔ Versátil: combina com vários recheios e toppings
✔ Ingredientes simples que sempre tenho em casa
✔ Não enjoa, mesmo comendo toda semana
🧾 Ingredientes da massa (serve 1 pessoa)
– 1 ovo
– 2 colheres (sopa) de farelo ou farinha de aveia
– 1 colher (sopa) de iogurte natural ou água
– 1 pitada de sal
– Temperos a gosto (pimenta-do-reino, orégano, cúrcuma)
👩🍳 Modo de preparo
Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje a massa.
Cozinhe em fogo médio por 2 minutos de cada lado.
Recheie como quiser: frango desfiado, cottage, espinafre refogado, atum, legumes, etc.
Dobre ao meio ou enrole como panqueca. Sirva imediatamente.
💡 Sugestões de recheio que não cansam
– Frango desfiado com creme de ricota
– Legumes grelhados com pasta de grão-de-bico
– Atum com cebola e mostarda
– Ovos mexidos com espinafre
– Ricota com cenoura ralada e ervas frescas
🧠 Como ela me ajuda na rotina?
Essa panqueca é minha válvula de escape nos dias corridos.
Ela me mantém nutrido, evita que eu “belisque qualquer coisa” e me dá aquela sensação de estar no controle da alimentação — sem estresse e sem perder tempo.
E você?
Talvez tudo o que sua rotina precisa não seja uma dieta nova.
Mas uma receita simples, nutritiva e versátil como essa.
Porque às vezes, a constância começa com uma escolha rápida.
E essa panqueca é exatamente isso:
rápida, leve, nutritiva e fiel.
