Essa receita combina o melhor da proteína magra com o toque adocicado natural do abacaxi e o poder anti-inflamatório do gengibre. O frango ajuda na manutenção e construção muscular, enquanto o abacaxi é rico em bromelina, uma enzima que auxilia na digestão e tem ação anti-inflamatória. Já o gengibre acelera o metabolismo e contribui para a imunidade, tornando esse prato não só delicioso, mas também altamente funcional.
Leves, suculentos e aromáticos, esses espetinhos são perfeitos para almoços, jantares ou reuniões, trazendo um sabor especial e saudável para a mesa.
Ingredientes:
400g de peito de frango em cubos médios
1 xícara de abacaxi em cubos (150g)
1 colher de chá de gengibre ralado (5g)
1 colher de sopa de suco de limão (15ml)
1 colher de sopa de azeite de oliva (15ml)
1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
1 pitada de pimenta-do-reino
1/2 colher de chá de páprica doce ou defumada (opcional)
Palitos de madeira ou metal para espetinhos
Modo de preparo (passo a passo):
Em uma tigela, misture o frango com o gengibre ralado, o suco de limão, o azeite, o sal, a pimenta e a páprica.
Deixe marinar por pelo menos 20 minutos para intensificar o sabor.
Se estiver usando palitos de madeira, deixe-os de molho em água por 10 minutos.
Monte os espetinhos alternando cubos de frango e abacaxi.
Disponha os espetinhos em uma assadeira levemente untada.
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo, até dourarem e ficarem levemente caramelizados.
Retire do forno e sirva em seguida.
Os espetinhos de frango com abacaxi e gengibre ao forno são a prova de que uma receita simples pode ser incrivelmente saborosa, nutritiva e surpreendente. Uma combinação perfeita de leveza, frescor e funcionalidade que transforma qualquer refeição em uma experiência deliciosa e saudável.
