Quem disse que a vida saudável não tem espaço para um docinho? Aquela vontade que aperta no meio da tarde, depois do almoço ou enquanto assistimos a um filme, é real. E, por muito tempo, a gente acreditou que precisava ignorá-la. Mas e se eu te disser que você pode ter um docinho delicioso, que parece um bombom de prestígio, pronto em menos de 10 minutos e que ainda por cima é seu aliado?
Este Docinho Funcional com Coco Ralado, Cacau e Xilitol é a prova de que é possível, sim, ser feliz e saudável ao mesmo tempo. Ele une o sabor tropical do coco com a intensidade do cacau, criando uma combinação que é puro prazer. E o melhor: é adoçado com xilitol, um adoçante natural de baixo índice glicêmico, e não leva leite condensado nem açúcar refinado.
É a receita perfeita para ter sempre à mão, para levar na bolsa, para servir como uma sobremesa leve ou para simplesmente satisfazer aquele desejo por chocolate sem jogar todo o seu esforço por água abaixo. Prático, rápido e sem culpa. Precisa de mais?
Por que este Docinho vai Virar seu Favorito?
Super Rápido: Fica pronto em minutos, sem precisar de fogo.
Saudável de Verdade: Low carb, sem glúten, sem lactose (dependendo do whey) e sem açúcar refinado.
Ingredientes do Bem: Rico em fibras (coco) e antioxidantes (cacau).
Sacia a Vontade de Doce: Uma ou duas bolinhas são o suficiente para te deixar feliz e satisfeito.
Dica do Mestre: A textura deste docinho depende muito da umidade dos ingredientes. Se a massa ficar muito seca e não der liga, adicione uma colher de chá de água ou leite de coco. Se ficar muito mole, acrescente um pouco mais de coco ralado ou whey protein. Vá ajustando aos poucos até chegar na consistência perfeita para enrolar.
Ingredientes
1 xícara de coco ralado seco, sem açúcar
2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
3 colheres de sopa de xilitol (ou outro adoçante em pó de sua preferência)
2 colheres de sopa de whey protein sabor chocolate ou baunilha (opcional, ajuda na textura e no aporte proteico)
3 a 4 colheres de sopa de leite de coco (ou água) para dar liga
Modo de Preparo: Felicidade em Minutos
Misture os Secos: Em uma tigela, coloque o coco ralado, o cacau em pó, o xilitol e o whey protein (se estiver usando). Misture tudo muito bem com uma colher ou espátula.
Dê a Liga: Adicione o leite de coco aos poucos, uma colher de cada vez, e vá misturando com as mãos. Continue adicionando e amassando até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos, como uma massinha de modelar.
Enrole com Carinho: Faça pequenas bolinhas com a massa, do tamanho de um brigadeiro.
Finalize (Opcional): Se quiser um charme a mais, passe as bolinhas no coco ralado seco ou no cacau em pó.
Sirva ou Guarde: Os docinhos já estão prontos para serem consumidos! Para uma textura mais firme, você pode levá-los à geladeira por cerca de 30 minutos. Guarde em um pote fechado na geladeira por até 5 dias.
Pronto! Você acabou de criar um estoque de felicidade saudável para a sua semana.
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