🥥✨ A sobremesa que marcou gerações agora ganha uma versão leve, nutritiva e surpreendentemente deliciosa — sem açúcar refinado, sem culpa
Se tem uma sobremesa que carrega memórias de família, fogão aceso e reunião em volta da mesa, é o cuscuz de tapioca com coco.
A textura cremosa. O sabor marcante do coco fresco.
Aquela doçura que preenche o paladar e o coração.
Por muito tempo, essa delícia foi presença garantida em aniversários, festas juninas e encontros familiares.
Mas junto com ela, vinham o leite condensado, o açúcar refinado e o excesso que me afastaram do prazer de comer sem culpa.
Foi só quando resolvi reinventar a receita, com ingredientes mais leves e funcionais, que reencontrei o cuscuz.
E o melhor: ficou tão bom quanto o original. Ou melhor. Porque agora me sinto bem antes, durante e depois de comer.
💛 Por que esse cuscuz de tapioca fit conquistou o meu coração?
✔ Não leva leite condensado nem açúcar refinado
✔ Tem coco de verdade e uma textura incrivelmente cremosa
✔ É adoçado com xilitol ou eritritol, sem alterar a glicemia
✔ Fica pronto em minutos e ainda rende muito
✔ Pode ser servido gelado ou em temperatura ambiente
✔ É perfeito para festas, jantares ou um mimo no fim do dia
📝 Ingredientes (rende cerca de 6 porções)
- 1 xícara de tapioca granulada (não use a tapioca hidratada de frigideira)
- 2 xícaras de leite vegetal quente (coco, aveia ou amêndoas)
- 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
- 1/4 xícara de xilitol, eritritol ou melado (ajuste conforme o paladar)
- 1 colher (sopa) de óleo de coco (opcional, para mais cremosidade)
- 1 pitada de sal
- Coco ralado extra para decorar
- Canela em pó a gosto (opcional)
👩🍳 Modo de preparo
- Aqueça o leite vegetal até quase ferver.
- Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada, o coco ralado, o xilitol (ou adoçante escolhido), o sal e o óleo de coco.
- Despeje o leite quente sobre os ingredientes secos e misture bem.
- Tampe com um pano limpo e deixe hidratar por 30 a 40 minutos.
- Mexa de vez em quando para garantir uma textura homogênea.
- Transfira para uma forma pequena (ou ramequins) e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
- Sirva com coco extra por cima e, se quiser, uma pitada de canela.
🥥 Uma sobremesa que nutre e emociona
Essa receita não é só uma substituição de ingredientes.
É uma forma de honrar memórias sem deixar de cuidar de mim.
De continuar celebrando sabores do passado — com a consciência do presente.
O cuscuz de tapioca que eu amava voltou à minha rotina.
E agora ele me acolhe, me alimenta e me respeita.
🙋♀️ E você?
Já pensou que é possível transformar suas sobremesas favoritas em versões que fazem bem?
Se essa receita te lembrou de casa e despertou vontade de experimentar o novo com afeto, aqui vai meu convite:
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Porque quando a gente se cuida com prazer, o sabor tem ainda mais valor.
