🌿✨ Uma explosão de sabor, crocância e nutrição — sem carne, sem culpa e com muito mais do que você imagina
Se alguém tivesse me dito que tofu poderia se transformar no croquete mais saboroso e crocante que já comi… eu provavelmente duvidaria.
Sempre vi o tofu como aquele ingrediente “neutro”, sem graça, que só servia pra quem queria substituir carne à força.
Até que um dia, em meio a uma limpeza de geladeira, sobrou um bloco de tofu, algumas ervas frescas e minha vontade de comer algo salgado, prático e diferente.
Misturei tudo sem muita expectativa.
Mas o que saiu da frigideira mudou minha relação com esse ingrediente pra sempre.
O croquete ficou dourado, aromático, com uma textura firme por fora e macia por dentro.
E o melhor? Sem fritura. Sem farinha branca. Sem nenhum ingrediente de origem animal.
💛 Por que esse croquete virou meu salgado favorito?
✔ É vegano, funcional e incrivelmente saboroso
✔ Fica pronto em menos de 30 minutos
✔ Pode ser servido como entrada, lanche, refeição ou acompanhamento
✔ É rico em proteína vegetal e fibras
✔ Tem zero carne, mas sabor de sobra
📝 Ingredientes (rende 10 croquetes médios)
250g de tofu firme
2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
2 colheres (sopa) de farinha de grão-de-bico ou de arroz
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho picado
1/2 cebola ralada
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (chá) de tomilho ou alecrim seco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Páprica defumada (opcional, para dar mais sabor)
Azeite ou óleo em spray para dourar
👩🍳 Modo de preparo
Amasse o tofu com um garfo até virar uma pasta. Retire o excesso de líquido com papel-toalha, se necessário.
Misture todos os demais ingredientes até obter uma massa modelável. Ajuste o sal e os temperos.
Modele os croquetes com as mãos ou com o auxílio de duas colheres.
Disponha-os em uma assadeira antiaderente ou forrada com papel manteiga.
Regue com um fio de azeite ou borrife óleo por cima.
Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo, até dourarem dos dois lados.
Dica extra: também dá pra preparar na airfryer em 15 minutos a 180 °C!
🍴 Uma receita que respeita seu corpo — e surpreende o paladar
Esse croquete é mais que um snack saudável.
É um convite pra olhar para os ingredientes com outros olhos.
É a prova de que o tofu, quando bem temperado e bem tratado, entrega mais do que nutrição: entrega sabor, textura e versatilidade.
✔ Pode ser congelado e preparado na hora
✔ Funciona como marmita, lanche da tarde ou petisco do fim de semana
✔ E ainda pode ser acompanhado de molhos leves, como tahine, mostarda com limão ou até um pesto caseiro
🙋♀️ E você?
Já deu uma chance real pro tofu? Ou ainda acha que ele “não tem gosto de nada”?
Se esse croquete te deu vontade de experimentar um novo jeito de comer bem, sem abrir mão do prazer, aqui vai o convite:
✅ Comente: qual tempero não pode faltar nas suas receitas salgadas?
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✅ Salve essa receita pra surpreender no próximo jantar
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A comida do dia a dia pode — e deve — ser criativa, nutritiva e gostosa.
E, às vezes, ela começa com um simples bloco de tofu… e a coragem de experimentar.
