Quem consegue resistir a um cookie quentinho, recém-saído do forno, com chocolate derretendo e pedaços de nozes crocantes? É uma das maiores tentações da vida! E se eu te disser que você pode ter tudo isso em uma versão muito mais saudável, nutritiva e que se encaixa perfeitamente na sua rotina?
Prepare-se para se apaixonar pelos Cookies Fit com Chocolate 70% e Nozes! 🍪🌰
Esta receita troca a farinha branca e o excesso de açúcar por ingredientes do bem, como a aveia e a doçura natural da banana ou do mel. O resultado é um cookie com uma textura rústica e incrível, macio por dentro, com as bordas levemente crocantes e o sabor intenso do chocolate amargo equilibrado pela riqueza das nozes.
É o lanche perfeito para a tarde, a sobremesa ideal para matar a vontade de doce ou até mesmo um companheiro para o seu café.
Por que Estes Cookies São Melhores Para Você?
Ricos em Fibras: A base de aveia garante mais fibras, o que ajuda na saciedade e na saúde intestinal.
Gorduras Boas: As nozes e o óleo de coco fornecem gorduras saudáveis, que são ótimas para o cérebro e o coração.
Menos Açúcar: Adoçados de forma mais natural, evitam os picos de glicose e a “queda” de energia que vêm depois.
Sabor de Verdade: O uso do chocolate 70% oferece mais antioxidantes e um sabor de cacau muito mais profundo e satisfatório.
Ingredientes para a Sua Fornada Perfeita
1 xícara de farinha de aveia (basta bater a aveia em flocos no liquidificador)
1/2 xícara de aveia em flocos (para dar textura)
1 banana nanica bem madura, amassada (ou 1 ovo, se preferir)
3 colheres de sopa de óleo de coco derretido (ou manteiga)
3 colheres de sopa de mel, melado de cana ou agave
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
1/2 xícara de chocolate 70% picado em pedaços rústicos
1/2 xícara de nozes picadas grosseiramente
Modo de Preparo: Simples, Rápido e Delicioso!
Pré-aqueça o Forno: Ligue o forno a 180°C. Forre uma assadeira grande com papel manteiga.
Misture os Úmidos: Em uma tigela, misture bem a banana amassada (ou o ovo), o óleo de coco derretido, o mel e o extrato de baunilha.
Adicione os Secos: Sobre a mistura úmida, adicione a farinha de aveia, os flocos de aveia, o fermento e a pitada de sal. Misture com uma espátula até formar uma massa homogênea e um pouco pegajosa.
O Recheio Generoso: Incorpore os pedaços de chocolate e as nozes picadas, misturando delicadamente para distribuí-los por toda a massa.
Modele os Cookies: Com a ajuda de duas colheres (ou com as mãos levemente umedecidas), pegue porções da massa e coloque na assadeira forrada, deixando um espaço de cerca de 3 cm entre elas. Dê uma leve achatada em cada bolinha, pois eles não se espalham muito.
Asse a Felicidade: Leve ao forno por cerca de 12 a 15 minutos. As bordas devem estar firmes e levemente douradas, mas o centro ainda parecerá um pouco macio. Eles firmam depois de esfriar.
A Espera que Vale a Pena: Retire do forno e deixe os cookies descansarem na assadeira quente por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriarem completamente. É nesse processo que eles atingem a textura perfeita!
Dicas de Mestre para Cookies Inesquecíveis 🏆
Não Asse Demais: O segredo de um cookie macio é tirá-lo do forno quando o centro ainda parece um pouco cru. Confie no processo de resfriamento!
Chocolate em Pedaços: Picar uma barra de chocolate em vez de usar gotas compradas resulta em “poças” de chocolate derretido que são simplesmente divinas.
Variações: Troque as nozes por castanha-do-pará, amêndoas ou adicione um pouco de coco ralado à massa.
Armazenamento: Guarde os cookies em um pote bem fechado em temperatura ambiente por até 4 dias.
Com esta receita, você tem a desculpa perfeita para ter cookies deliciosos e nutritivos sempre à mão.
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