Se você sente saudade daquele docinho com gosto de Brasil, mas quer manter o foco na saúde, prepare-se para se apaixonar! Apresentamos a Cocada Fit com Xilitol e Leite de Coco, uma receita que resgata o sabor autêntico da cocada tradicional em uma versão totalmente repaginada, saudável e que você pode comer sem culpa. 🥥✨
Nesta versão, trocamos o açúcar refinado pelo xilitol, um adoçante natural de baixo índice glicêmico, e usamos o leite de coco para garantir uma cremosidade e um sabor de coco ainda mais intensos. O resultado é uma cocada macia e úmida por dentro, com aquela casquinha dourada irresistível por fora.
É a sobremesa perfeita para matar a vontade de doce, para servir com um cafezinho ou para quando você quer um pedacinho do Brasil de forma nutritiva.
Por que Esta Cocada Fit é um Sucesso?
Low-Carb e Sem Açúcar Refinado: Ideal para quem segue dietas com restrição de carboidratos e açúcar.
Textura Perfeita: A combinação dos ingredientes resulta naquela textura clássica de cocada de forno, cremosa e ao mesmo tempo com os pedacinhos de coco.
Super Fácil de Fazer: É basicamente misturar todos os ingredientes e levar ao forno. Não tem como errar!
Sabor Intenso de Coco: O uso do coco fresco e do leite de coco garante um sabor puro e marcante.
Ingredientes para a Sua Cocada do Bem
2 xícaras de coco fresco ralado (ou coco ralado de pacote, sem açúcar)
1/2 xícara de xilitol (ou outro adoçante natural em pó, como eritritol)
2 ovos grandes
1/2 xícara (100ml) de leite de coco (de preferência o de garrafinha, que é mais cremoso)
1 colher de sopa de óleo de coco derretido
Modo de Preparo: A Simplicidade que Encanta
Pré-aqueça o Forno: Ligue o forno a 180°C. Unte pequenas forminhas de empada ou cupcake com óleo de coco, ou forre uma assadeira pequena com papel manteiga.
Misture Tudo em Uma Tigela: Este é o segredo da praticidade. Em uma tigela grande, coloque o coco ralado, o xilitol, os ovos (levemente batidos), o leite de coco e o óleo de coco derretido.
Incorpore Bem: Com uma espátula ou colher, misture todos os ingredientes muito bem, até obter uma massa úmida e homogênea.
Modele as Cocadas: Com a ajuda de duas colheres ou com as mãos, modele pequenas porções da massa, formando montinhos ou bolinhas, e distribua nas forminhas ou na assadeira preparada.
Asse até Dourar: Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos. O tempo pode variar. Fique de olho: as cocadas estarão prontas quando estiverem firmes e com o topo e as bordas bem douradinhos.
Deixe Esfriar: Retire do forno e deixe as cocadas esfriarem completamente antes de desenformar ou manusear. Elas ficam mais firmes depois de frias.
Dicas de Mestre para uma Cocada Inesquecível 🏆
Coco Fresco é Rei: Se tiver a oportunidade, use coco fresco ralado na hora. A umidade e o sabor são incomparáveis.
Adoçante na Medida: O xilitol tem um poder de adoçar semelhante ao do açúcar. Se usar outro adoçante, verifique a proporção correta.
Toque de Sabor: Adicione raspas da casca de 1 limão à massa para um contraste cítrico e um perfume incrível.
Armazenamento: Guarde as cocadas em um pote hermético na geladeira por até 5 dias. Elas ficam ainda mais gostosas geladinhas!
Esta receita é a prova de que é possível resgatar os sabores mais tradicionais e queridos da nossa culinária de uma forma que se encaixa perfeitamente em um estilo de vida moderno e saudável.
Amou essa versão fit de um clássico brasileiro? 👇
Compartilhe esta delícia com seus amigos que também são apaixonados por coco! Salve para quando bater aquela vontade de um doce com gosto de festa junina fora de época.
Siga-nos nas redes sociais para um universo de receitas que celebram o sabor e a saúde!
Fez sua cocada fit? Conte para a gente nos comentários o que achou e se fez alguma adaptação! ✨
