Quem disse que comida saudável não pode ser uma sobremesa de respeito?
Essa cheesecake fit tem tudo que a gente ama:
✅ Base crocante
✅ Recheio cremoso
✅ Cobertura linda e frutada
Mas com um detalhe que muda tudo: não leva açúcar refinado.
E sim — ela parece sobremesa de festa, daquelas de encher os olhos.
Só que aqui, a alegria vem com leveza e equilíbrio.
✅ Por que essa cheesecake vai te conquistar?
✔ Visual lindo e camadas equilibradas
✔ Zero açúcar refinado
✔ Rica em proteína (com iogurte ou cream cheese leve)
✔ Com frutas frescas e ingredientes funcionais
✔ Ideal para aniversários, encontros e cafés especiais — sem culpa
🧾 Ingredientes (rende 6 a 8 fatias)
Base:
1 xícara de farelo de aveia ou farinha de amêndoas
2 colheres de sopa de óleo de coco
1 colher de sopa de mel, xilitol ou eritritol
1 pitada de canela
Creme:
1 pote de iogurte natural integral (ou iogurte vegetal sem açúcar)
150 g de cream cheese leve ou ricota cremosa
1 colher de sopa de mel ou xilitol
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de gelatina incolor hidratada (ou agar-agar)
Cobertura:
1/2 xícara de frutas vermelhas (ou manga, maracujá, morangos)
Suco de 1/2 limão
1 colher de chá de mel (opcional)
👨🍳 Modo de preparo
1. Base:
Misture os ingredientes até formar uma farofinha úmida.
Forre o fundo de uma forma pequena (preferência com fundo removível).
Pressione bem e leve ao forno por 10 minutos a 180 °C. Deixe esfriar.
2. Creme:
Bata todos os ingredientes até ficar homogêneo.
Adicione a gelatina incolor hidratada (já dissolvida conforme a embalagem).
Despeje sobre a base fria. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
3. Cobertura:
Cozinhe as frutas com o limão por 5 minutos em fogo baixo, até formar uma calda leve.
Deixe esfriar e espalhe sobre a torta já firme.
💡 Finalize com folhas de hortelã ou raspas de limão para um visual mais especial.
🎯 Benefícios dessa receita
Iogurte e cream cheese leve → fonte de proteína e cálcio
Frutas vermelhas → antioxidantes e vitamina C
Farelo de aveia → saciedade e controle glicêmico
Sem açúcar refinado, sem farinha branca
📅 Quando fazer?
Em datas especiais com leveza
Como sobremesa pós-refeição leve
Para o lanche da tarde, com chá gelado ou café coado
Para impressionar sem sair da alimentação saudável
💬 E você?
Já imaginou comer cheesecake e ainda sentir que está se cuidando?
👇 Me conta se ficou com vontade de testar
📌 Salva essa receita porque ela vai virar sua sobremesa coringa
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