Aprenda a fazer um frango empanado no forno com uma casquinha incrivelmente crocante e dourada, que rivaliza com a versão frita, mas com muito menos gordura. O segredo está na preparação do empanado e na temperatura do forno.
Aprenda a fazer o croquete de batata com queijo perfeito, com uma casquinha super crocante e sequinha, e um interior cremoso de purê de batata com um coração de queijo derretido.
Aprenda a fazer o tutu de feijão perfeito, um clássico da culinária mineira. O segredo para a textura cremosa e aveludada, sem ficar pesado, está na proporção certa de feijão, caldo e farinha de mandioca.
Aprenda os segredos para uma carne de panela com um molho incrivelmente escuro, grosso e cheio de sabor, sem usar nenhum corante artificial. A técnica está no cozimento lento e na caramelização dos ingredientes.
Aprenda a fazer um frango na cerveja preta com um molho incrivelmente rico, agridoce e encorpado. A cerveja amacia a carne e se transforma em um caldo aveludado que vai te surpreender.
Aprenda a fazer a autêntica galinhada mineira, um prato completo, saboroso e que suja apenas uma panela. O segredo está em refogar bem o frango e cozinhar o arroz no próprio caldo, criando um prato úmido e cheio de sabor.
O segredo para um frango com quiabo perfeito, sequinho e sem baba. Aprenda as técnicas de preparo do quiabo e o passo a passo para um ensopado delicioso, com o frango macio e o quiabo intacto.
Cansado da casquinha do seu bife à milanesa que se solta na frigideira? Descubra o segredo em 3 passos (secar, empanar e gelar) para garantir uma crosta super crocante, dourada e que nunca mais vai se desgrudar da carne.
Aprenda os segredos para o pernil de Natal perfeito: uma marinada que penetra na carne, um cozimento lento que garante a umidade e a técnica final para uma pele incrivelmente crocante (pururuca).
O clássico nordestino em sua forma mais perfeita. Aprenda a fazer um escondidinho de carne seca com um purê de macaxeira (aipim) tão cremoso que desmancha na boca, gratinado com queijo coalho.
