Este brownie é a prova de que é possível unir prazer e saúde em uma sobremesa funcional. O abacate é rico em gorduras boas, fibras e antioxidantes que auxiliam na saciedade, na saúde do coração e na pele. O cacau 100% adiciona compostos bioativos que melhoram o humor e ajudam na proteção celular, sem a necessidade de açúcar refinado.
Com textura macia, sabor intenso de chocolate e muito mais valor nutricional que um brownie comum, essa versão fit é perfeita para quem busca um doce sem culpa.
Ingredientes:
1 abacate médio maduro (aprox. 250g de polpa)
2 ovos inteiros
3 colheres de sopa de cacau em pó 100% (30g)
2 colheres de sopa de farinha de aveia ou farinha de amêndoas (30g)
3 colheres de sopa de xilitol, eritritol ou adoçante culinário (a gosto)
1 colher de chá de essência de baunilha
1/2 colher de chá de fermento químico
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de chocolate 70% picado (opcional – 20g)
Modo de preparo (passo a passo):
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma pequena assadeira ou forre com papel manteiga.
Em um recipiente, amasse bem a polpa do abacate até formar um creme liso.
Acrescente os ovos, o adoçante e a baunilha, misturando bem.
Adicione o cacau em pó, a farinha e a pitada de sal. Misture até ficar homogêneo.
Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
Incorpore o chocolate picado, se desejar.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos.
Espete um palito no centro: ele deve sair levemente úmido (textura fudgy).
Deixe esfriar antes de cortar em quadrados.
O brownie fit de abacate com cacau 100% é intenso, nutritivo e surpreendentemente cremoso. Uma sobremesa que alimenta o corpo e o prazer ao mesmo tempo, mostrando que o caminho da saúde também pode ser cheio de sabor, conforto e felicidade.
