🥭✨ Uma combinação surpreendente que une doçura natural, crocância e nutrição em cada pedaço
Durante muito tempo, o mamão foi um ingrediente subestimado na minha cozinha.
Era visto como fruta de café da manhã, com limão por cima, e só.
Até que um dia, com um mamão maduro sobrando e uma vontade inexplicável de bolo, resolvi ousar.
Misturei com ovos, um pouco de aveia e finalizei com castanha de caju picada.
Não esperava muito.
Mas o resultado? Foi mágico.
O bolo saiu do forno com um perfume envolvente, uma textura úmida no ponto certo e o contraste da crocância da castanha por cima.
E desde então, virou receita oficial pra quando quero conforto, saúde e sabor no mesmo prato.
💛 Por que esse bolo merece estar na sua rotina?
✔ O mamão adoça e umedece naturalmente, sem precisar de açúcar refinado
✔ A castanha de caju dá crocância, gorduras boas e um toque de sofisticação
✔ A aveia mantém a saciedade e ajuda na digestão
✔ É uma receita funcional, rica em fibras, antioxidantes e sabor
✔ Fica pronta em menos de 35 minutos e pode ser servida morna ou gelada
📝 Ingredientes (rende 1 forma pequena)
1 xícara de mamão maduro amassado
2 ovos
1/4 de xícara de óleo de coco (ou azeite leve)
2 colheres (sopa) de mel ou xilitol
1/2 xícara de farinha de aveia
1/4 de xícara de farinha de amêndoas (ou mais aveia)
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
1/3 de xícara de castanha de caju picada (reserve parte para polvilhar por cima)
1 pitada de sal
👩🍳 Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma pequena com óleo de coco ou use papel manteiga.
Em uma tigela, misture os ovos, o mamão amassado, o óleo e o mel/xilitol até formar um creme homogêneo.
Acrescente as farinhas, a canela e o sal. Misture bem.
Adicione as castanhas picadas e o fermento. Misture delicadamente.
Despeje a massa na forma, alise com uma espátula e salpique o restante das castanhas por cima.
Leve ao forno por 25 a 30 minutos ou até dourar e firmar ao toque.
Sirva como lanche da tarde, pré-treino ou sobremesa saudável.
🍽️ Sabor, memória e nutrição num só pedaço
Esse bolo é mais que uma receita — é um lembrete de que saúde e prazer podem andar juntos.
Ele é a prova de que ingredientes simples podem se transformar quando usados com intenção.
✔ O mamão traz betacaroteno, fibras e enzimas digestivas
✔ A castanha de caju é fonte de magnésio, zinco e gorduras do bem
✔ E a combinação dos dois cria uma experiência sensorial única — entre a maciez e o crocante, o doce natural e o toque aromático da canela
🙋♀️ E você?
Já pensou em transformar o mamão de todo dia em um bolo funcional e delicioso?
Se essa receita te deu vontade de inovar na cozinha, aqui vai meu convite:
✅ Comente: qual fruta inusitada você já usou em bolo?
✅ Compartilhe com quem acha que bolo saudável é tudo igual
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Porque comer bem também é se permitir experimentar — e redescobrir sabores que estavam ali o tempo todo, esperando por uma chance de brilhar.
