🌽🥥✨ Esse bolo tem gosto de roça, cor de pôr do sol e leveza de quem escolheu se cuidar
Sabe aquelas receitas que parecem simples, mas quando você prova… algo muda?
Esse bolo de fubá com coco e açafrão nasceu assim.
De um domingo calmo, da vontade de comer algo com memória afetiva, mas que respeitasse o meu corpo.
O resultado?
✔ A textura fofinha do fubá
✔ O perfume do coco ralado
✔ O tom dourado e o toque anti-inflamatório do açafrão
✔ Tudo isso sem glúten, sem lactose, sem exagero
É o tipo de bolo que alimenta o corpo — e acalma a alma.
💛 Por que esse bolo é diferente?
✔ Combina sabor da infância com ingredientes funcionais
✔ Usa cúrcuma (açafrão-da-terra), poderosa para a saúde
✔ Não leva farinha de trigo nem leite de vaca
✔ Tem aquele visual lindo dourado que conquista só de olhar
✔ É perfeito pro café da manhã, lanche da tarde ou acompanhamento com chá
📝 Ingredientes (forma pequena ou média)
- 1 xícara de fubá
- 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
- 2 ovos
- 1/3 xícara de açúcar de coco, demerara ou xilitol
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1/4 xícara de óleo de coco (ou outro óleo saudável)
- 1 colher (chá) de cúrcuma (açafrão-da-terra)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
👩🍳 Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Misture todos os ingredientes líquidos (ovos, leite de coco, óleo) com o açúcar.
- Adicione o fubá, o coco ralado, a cúrcuma e o sal. Misture bem.
- Incorpore o fermento por último, delicadamente.
- Despeje em forma untada com óleo e fubá.
- Asse por 25–30 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
📌 Sirva morno com um chá de hibisco, de canela ou café sem açúcar.
📌 Ou congele em fatias e tenha um lanche funcional pronto durante a semana.
🙋♀️ E você?
Qual receita de vó você sonha adaptar pra uma versão mais leve?
🌽🥥✨ Se esse bolo te despertou aquela lembrança boa ou te deu vontade de cuidar de si com sabor, aqui vai um convite com intenção:
✅ Comente: qual bolo da sua infância você adaptaria para sua fase atual?
✅ Compartilhe com quem ama bolo quentinho sem peso na consciência
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✅ Marca quem vai se apaixonar pela cor e pelo cheiro dessa delícia 💛
✨ Bolo bom é aquele que acolhe sem pesar — no corpo, nem no coração.
