🍰🍇 Uma combinação delicada e nutritiva que traz sabor, saúde e sofisticação ao seu lanche
A framboesa é uma fruta rica em antioxidantes, vitaminas e sabor intenso, perfeita para dar um toque especial às receitas.
Quando combinada com o leite de castanha, que confere cremosidade e gorduras boas, o resultado é um bolo úmido, leve e cheio de benefícios.
Ideal para quem busca uma sobremesa funcional, sem ingredientes artificiais, mas com muito sabor.
💛 Por que esse bolo merece um lugar na sua cozinha?
✔ Framboesas ricas em vitamina C e antioxidantes que combatem o envelhecimento
✔ Leite de castanha fonte de gorduras saudáveis que ajudam na saciedade e saúde do coração
✔ Massa feita com farinha integral ou de aveia, rica em fibras
✔ Baixo teor de açúcar refinado, adoçado naturalmente
✔ Textura macia e sabor delicado, perfeito para momentos especiais
📝 Ingredientes (forma média, rende 8 porções)
3 ovos
1/2 xícara de leite de castanha (amêndoas, caju ou outra castanha)
1/3 xícara de óleo de coco ou azeite suave
1 xícara de farinha integral ou farinha de aveia
1/2 xícara de açúcar demerara ou xilitol
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara de framboesas frescas ou congeladas
👩🍳 Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela, bata os ovos com o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Acrescente o leite de castanha e misture bem.
Peneire a farinha, o fermento e o sal e adicione aos poucos à mistura líquida, mexendo até formar uma massa lisa.
Incorpore delicadamente as framboesas, tomando cuidado para não desmanchá-las muito.
Despeje a massa em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
Asse por cerca de 35 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
✨ Dicas para um bolo ainda mais especial
– Use framboesas frescas para sabor e textura ideais
– Decore com algumas framboesas inteiras e folhas de hortelã
– Substitua o açúcar por mel ou melado para variações de sabor
– Experimente adicionar raspas de limão para um toque cítrico
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