🍫🫘 Se me dissessem que um dos bolos mais gostosos que já fiz tinha feijão, eu teria rido. Hoje, eu é que ofereço e espero o espanto
A primeira vez que ouvi falar em bolo de feijão preto, achei que fosse mais uma dessas receitas fitness “que só funcionam no papel”.
Mas a curiosidade falou mais alto — e o que saiu do forno me surpreendeu:
✔ Textura densa e úmida
✔ Sabor intenso de chocolate
✔ Nenhum traço do sabor do feijão
✔ E uma saciedade que nenhum bolo tradicional me dava
A verdade? Esse bolo não só matou minha vontade de doce como me fez sentir bem depois de comer.
E isso, pra mim, vale ouro.
💛 Por que essa receita é uma revolução silenciosa?
✔ Substitui a farinha refinada por feijão preto — rico em fibras e proteínas
✔ Tem cacau 100%, que é antioxidante e funcional
✔ Usa açúcar natural e ingredientes simples
✔ Fica com gosto de sobremesa gourmet
✔ É sem glúten, sem lactose e com muito valor nutricional
📝 Ingredientes (forma pequena ou média)
- 1 e 1/2 xícara de feijão preto cozido e escorrido (sem tempero)
- 2 ovos
- 1/2 xícara de cacau em pó 100%
- 1/4 xícara de açúcar de coco ou mascavo
- 1/4 xícara de óleo de coco
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Essência de baunilha (opcional)
👩🍳 Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa homogênea e cremosa.
- Despeje em forma untada com cacau.
- Asse por 25 a 30 minutos ou até o centro firmar levemente.
- Deixe esfriar antes de cortar — ele fica mais firme e saboroso.
📌 Dica: Sirva com morangos frescos ou uma colher de iogurte natural.
📌 É o tipo de bolo que surpreende até quem torce o nariz pra receitas fit.
🙋♀️ E você?
Já experimentou um doce que te fez repensar tudo o que sabia sobre alimentação saudável?
