🥥🔥 Um sabor que abraça, uma doçura natural e aquele cheirinho de infância no ar — sem açúcar refinado e com muito afeto
Tem receitas que não nascem de uma busca por nutrição.
Nascem de saudade.
Foi assim com esse bolo.
Lembrei da cozinha da minha avó, do cheiro de coco tostando na frigideira, da calda escura escorrendo da colher…
Só que, no passado, essa memória também carregava leite condensado, açúcar branco e farinhas pesadas.
E eu queria reviver tudo isso — sem o peso, sem os excessos, mas com o mesmo amor.
O resultado? Um bolo de coco queimado com melado, denso, úmido, perfumado e absurdamente reconfortante.
💛 Por que esse bolo virou um dos meus favoritos?
✔ O coco tostado traz um sabor intenso e nostálgico
✔ O melado entra como adoçante natural, rico em minerais
✔ A textura é úmida e macia, sem precisar de farinhas refinadas
✔ Funciona como lanche, sobremesa ou mimo de final de semana
✔ E, sim: ele perfuma a casa inteira enquanto assa
📝 Ingredientes (rende 1 forma pequena)
2 ovos
1/2 xícara de melado de cana
1/3 de xícara de leite vegetal (ou leite comum)
2 colheres (sopa) de óleo de coco ou azeite leve
3/4 de xícara de farinha de aveia
1/2 xícara de coco ralado sem açúcar (levemente tostado na frigideira)
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de canela (opcional)
1 pitada de sal
👩🍳 Modo de preparo
Comece tostando o coco seco em uma frigideira antiaderente por alguns minutos, até dourar levemente. Reserve.
Em uma tigela, bata os ovos com o melado até formar uma mistura homogênea.
Acrescente o leite, o óleo, o sal e a canela. Misture bem.
Incorpore a farinha de aveia e o coco tostado. Mexa até formar uma massa densa.
Adicione o fermento por último, mexendo suavemente.
Despeje em uma forma untada (ou de silicone) e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos, ou até firmar.
📌 Dica: Para uma camada extra de sabor, finalize com um fio de melado e mais coco queimado por cima na hora de servir.
🥥 Uma receita com alma — e propósito
Esse bolo é mais do que um doce.
É um encontro entre a memória e o presente, entre o afeto e a consciência.
Ele tem o cheiro da infância, mas o corpo da vida adulta.
É doce na medida, nutritivo sem esforço e reconfortante como um abraço.
E o melhor: você se sente bem depois de comer. Sem culpa. Só gratidão.
🙋♀️ E você?
Qual receita da infância você gostaria de reviver com leveza?
Se esse bolo tocou sua memória ou seu apetite, aqui vai um convite:
✅ Comente: você usaria outro tipo de leite ou trocaria o melado por quê?
✅ Compartilhe com quem ama coco queimado ou receita com história
✅ Salve essa ideia pra quando bater a vontade de um bolo especial
✅ Marca quem vai amar provar esse sabor com um toque consciente
Porque comer bem também é lembrar com afeto.
E o bolo pode — e deve — ser um gesto de cuidado. 🥥🍯💛
