Se tem um bolo que mora no coração do brasileiro, é o bolo de cenoura com calda de chocolate.
E a melhor parte? Dá pra fazer uma versão saudável, funcional e deliciosa, sem farinha branca, sem açúcar refinado e com muito sabor!
Essa receita é:
Fit
Ingredientes para o bolo:
2 cenouras médias cozidas ou cruas picadas
2 ovos
1/3 xícara de óleo de coco ou azeite
1/2 xícara de farinha de aveia
1/2 xícara de farinha de amêndoas ou integral
1/3 xícara de xilitol, eritritol ou açúcar de coco
1 colher de chá de fermento químico
Pitada de sal e canela (opcional)
Ingredientes para a calda:
50g de chocolate 70% cacau derretido
1 colher de sopa de leite vegetal ou iogurte natural
1 colher de chá de óleo de coco (opcional, para dar brilho)
Canela a gosto (opcional)
Modo de preparo:
1. Bolo:
Bata no liquidificador os ovos, o óleo e a cenoura até formar um creme.
Transfira para um bowl e misture com os secos.
Adicione o fermento por último.
Coloque em forma pequena untada e leve ao forno a 180 °C por 25–30 minutos ou até o palito sair seco.
2. Calda:
Derreta o chocolate e misture com o leite vegetal e o óleo de coco até virar um creme liso. Espalhe sobre o bolo ainda morno.
Dicas extras:
Sirva com frutas vermelhas para um toque fresco
Guarde na geladeira por até 3 dias (fica ainda mais firme e intenso)
Pode congelar em porções individuais
Por que esse bolo é funcional?
Cenoura: rica em betacaroteno, fibras e antioxidantes Farinha de aveia e amêndoas: saciedade sem pesar Chocolate amargo: menos açúcar, mais sabor, mais serotonina Perfeito pra matar a vontade sem sair da linha
Um clássico brasileiro em versão inteligente
O bolo de cenoura não precisa ser banido da sua rotina saudável — só adaptado com amor e intenção.
Esse aqui vai virar figurinha repetida nas suas tardes, com certeza!
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Salve esse post pra fazer no próximo domingo à tarde
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