O Bolo de Castanha-do-Pará com Tâmaras é uma daquelas receitas que equilibram sabor intenso e nutrição funcional. Feito com tâmaras – ricas em fibras e com doçura natural – e castanha-do-pará, fonte poderosa de selênio, gorduras boas e antioxidantes, este bolo é ideal para quem quer energia limpa, saúde intestinal e um sabor marcante.
Além de tudo, essa receita é sem farinha de trigo, sem lactose e sem açúcar refinado, perfeita para dietas equilibradas, lanches saudáveis ou cafés da manhã energéticos.
🏆 Por que Escolher o Bolo de Castanha-do-Pará com Tâmaras?
✔ Naturalmente adoçado com frutas secas
✔ Fonte de selênio, fibras e gorduras boas
✔ Sem glúten, sem lactose e sem açúcar refinado
✔ Textura úmida, sabor profundo e toque crocante
✔ Rende até 8 porções funcionais e deliciosas
🕒 Tempo de Preparo e Rendimento
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 8 porções
🌰🌴 Ingredientes
3 ovos (150g)
1 xícara de tâmaras sem caroço (150g)
½ xícara de água quente (120ml)
½ xícara de óleo de coco ou azeite leve (100ml)
½ xícara de leite vegetal (120ml)
1 xícara de farinha de aveia (90g)
½ xícara de farinha de amêndoas (50g)
½ xícara de castanha-do-pará picada (60g)
1 colher de chá de canela (opcional)
1 colher de sopa de fermento químico (14g)
1 pitada de sal
(opcional) ½ colher de chá de baunilha
👨🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
1️⃣ Hidrate as tâmaras
Coloque as tâmaras na água quente por 10 minutos.
Em seguida, bata no liquidificador até formar uma pasta.
2️⃣ Preaqueça o forno e prepare a forma
Preaqueça o forno a 180°C.
Unte uma forma pequena com óleo de coco e polvilhe farinha de aveia.
3️⃣ Misture os ingredientes líquidos
Em uma tigela, bata os ovos.
Adicione a pasta de tâmaras, o óleo, o leite vegetal e a baunilha (se usar). Misture bem.
4️⃣ Incorpore os ingredientes secos
Acrescente a farinha de aveia, a farinha de amêndoas, a canela, o sal e as castanhas picadas.
Misture até formar uma massa homogênea.
Adicione o fermento por último e mexa delicadamente.
5️⃣ Asse o bolo
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que o palito saia limpo.
Espere esfriar antes de desenformar.
🔄 Dicas de Variação
🔹 Acrescente uvas-passas, damascos ou nozes picadas à massa
🔹 Substitua parte da farinha por farinha de coco para mais fibras
🔹 Transforme a receita em muffins funcionais – asse por 20 a 25 minutos
🔹 Sirva com iogurte natural vegetal e frutas frescas
🍽 Sugestões de Acompanhamento
✔ Chá de camomila ou de hibisco
✔ Café preto ou café com leite vegetal
✔ Smoothie de banana com cacau
✔ Suco de maçã integral gelado
📢 Um Bolo Natural, Energético e Cheio de Propósito
O Bolo de Castanha-do-Pará com Tâmaras é uma excelente escolha para quem quer um doce rico, saudável e com sabor natural de verdade. A combinação de ingredientes funcionais faz desse bolo um aliado da saúde, sem perder em sabor nem textura.
👉 Gostou da receita? Salve, compartilhe com quem ama bolos funcionais e experimente novas combinações com frutas secas e castanhas! 💛🌰🌴🍰
