Um bolo delicioso e rico em nutrientes essenciais
🌰🥥 O bolo de castanha-do-Brasil com coco ralado combina sabores tropicais com uma dose generosa de gorduras saudáveis, proporcionando uma opção nutritiva e saborosa para começar o dia ou para um lanche energético.
Por que apostar nesse bolo?
✔ Castanha-do-Brasil é fonte de selênio e gorduras boas
✔ Coco ralado traz sabor e fibras para a receita
✔ Receita prática, nutritiva e saborosa
✔ Ideal para café da manhã e lanches
✔ Combinação de sabor e benefícios para a saúde
Ingredientes
3 ovos
1/2 xícara de óleo de coco
1 xícara de açúcar de coco ou mascavo
1 xícara de farinha de aveia ou farinha integral
1/2 xícara de castanha-do-Brasil picada
1/2 xícara de coco ralado
1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
Adicione o óleo de coco e misture bem.
Acrescente a farinha, a castanha picada, o coco ralado e o fermento, misturando até incorporar.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito saia limpo.
Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Dicas para deixar o bolo ainda mais especial
– Polvilhe coco ralado por cima antes de assar para mais sabor
– Use castanhas picadas para decorar o bolo após assar
– Sirva com mel ou geleia natural para um toque doce
– Experimente farinha sem glúten para versão livre de glúten
🙋♀️ E você?
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