☕💪 Uma combinação poderosa de sabor, energia e funcionalidade — ideal para começar o dia ou nutrir um momento de pausa com propósito
Sempre amei o cheiro de café recém-passado.
É mais do que aroma. É memória, é conforto, é presença.
E quando juntei isso com o sabor delicado da proteína de baunilha, descobri um bolo que virou ritual nas minhas manhãs mais corridas — ou nas tardes em que tudo o que eu preciso é de um respiro doce e nutritivo.
O resultado foi um bolo úmido, macio, com perfume de cafeteria artesanal e um valor nutricional que faz jus à rotina de quem quer se cuidar sem abrir mão do prazer.
E o melhor: sem farinha branca, sem açúcar refinado, rico em proteína e pronto em menos de 30 minutos.
💛 Por que esse bolo ganhou espaço fixo no meu cardápio?
✔ Une o sabor intenso do café com a suavidade da baunilha
✔ Traz saciedade e energia sem picos de glicemia
✔ Funciona como café da manhã, pré-treino ou lanche funcional
✔ É feito com ingredientes simples e acessíveis
✔ Fica pronto rapidinho — e perfuma a casa inteira
📝 Ingredientes (para 1 forma pequena ou 6 unidades individuais)
2 ovos
1 banana madura (ou 2 colheres de sopa de purê de maçã sem açúcar)
1/2 xícara de café coado forte (sem açúcar)
2 colheres (sopa) de pasta de amendoim ou óleo de coco
1 scoop (30g) de proteína sabor baunilha
1/2 xícara de farinha de aveia
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela (opcional)
Gotas de chocolate amargo (opcional, para finalizar)
👩🍳 Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180 °C.
Em uma tigela, misture os ovos com a banana amassada (ou purê de maçã), o café e a pasta de amendoim até formar um creme liso.
Adicione a proteína de baunilha, a farinha de aveia e a canela, misturando bem.
Por último, incorpore o fermento delicadamente.
Distribua a massa em forminhas untadas ou de silicone. Se quiser, finalize com gotas de chocolate por cima.
Asse por 20 a 25 minutos ou até firmar e dourar levemente. Sirva morno ou gelado.
📌 Dica: pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias e também congela super bem!
☕ Nutrição funcional com sabor de cafeteria
Esse bolo mostra que é possível unir cuidado com o corpo e prazer com o paladar.
Não é só uma receita. É uma forma de transformar o cotidiano com escolhas conscientes e saborosas.
✔ A proteína ajuda na construção muscular e prolonga a saciedade
✔ O café estimula o foco e o metabolismo
✔ A farinha de aveia entrega fibras e leveza
✔ O sabor? Uma combinação que vicia — no melhor sentido
🙋♀️ E você?
Já experimentou uma receita que mistura o perfume do café com nutrição inteligente?
Se esse bolo te inspirou a repensar seu lanche ou café da manhã, aqui vai um convite:
✅ Comente: você prefere esse bolo com café coado ou espresso?
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✅ Salve essa receita pra quando quiser uma pausa gostosa e funcional
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Porque alimentar-se bem também pode ter gosto de cafeteria artesanal — com propósito.
