Bolo de Cacau com Recheio de Pasta de Amendoim

🍫🥜 Um bolo funcional, intenso e surpreendentemente leve — que une prazer e nutrição em cada fatia

Sabe aqueles dias em que a vontade de comer um bolo bate forte, mas você também quer manter o foco no bem-estar?

Foi num momento assim que nasceu essa receita.
Um bolo de cacau denso, úmido, sem farinha branca, sem açúcar refinado, recheado com uma camada cremosa e salgadinha de pasta de amendoim — que transforma cada garfada em um abraço.

Sim, ele parece sobremesa de confeitaria.
Mas a base dele é simples, funcional e pensada pra quem quer comer bem, com propósito — e com muito sabor.

💛 Por que esse bolo é especial?

✔ A massa leva cacau 100%, sem achocolatado ou refinados
✔ A pasta de amendoim entra como recheio e também como fonte de gordura boa
✔ É naturalmente adoçado com xilitol — mais leve e sem picos glicêmicos
✔ Pode ser feito em forma pequena ou como bolo de pote
✔ E o melhor: ninguém acredita que é “fit” depois da primeira colherada

📝 Ingredientes

Para a massa (rende 6 a 8 fatias):

• 2 ovos

   

• 2 bananas maduras amassadas

   

• 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim integral

   

• 2 colheres (sopa) de cacau em pó 100%

   

• 1/2 xícara de farinha de aveia

   

• 2 colheres (sopa) de xilitol (ou a gosto)

   

• 1 colher (chá) de fermento em pó

   

• 1 pitada de sal

   

• Canela (opcional)

   

Para o recheio:

• 2 colheres (sopa) generosas de pasta de amendoim

   

• 1 colher (sopa) de leite de coco ou vegetal (para dar cremosidade)

   

• 1 colher (chá) de xilitol (opcional)

   

👩‍🍳 Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C.

    

2. Misture a banana, os ovos e a pasta de amendoim até formar um creme homogêneo.

    

3. Adicione o cacau, a farinha, o xilitol, o sal e a canela (se for usar).

    

4. Finalize com o fermento, mexendo delicadamente.

    

5. Despeje metade da massa em uma forma pequena untada.

    

6. Misture os ingredientes do recheio e espalhe com cuidado sobre a massa.

    

7. Cubra com o restante da massa e leve ao forno por 25 a 30 minutos, ou até firmar no centro.

    

8. Espere esfriar antes de cortar para manter o recheio cremoso.

    

🍽️ Um doce que nutre — e impressiona

Esse bolo é tudo o que um doce funcional deveria ser:
saboroso, rico, indulgente — e ainda assim equilibrado.

Cada pedaço entrega:
✔ Energia limpa
✔ Proteína vegetal
✔ Fibras que saciam
✔ E aquele toque de conforto que só um bolo caseiro consegue dar

🙋‍♀️ E você?

Já imaginou comer um bolo de chocolate com recheio cremoso — e ainda assim se sentir bem depois?

Se essa receita despertou seu apetite (ou sua curiosidade), aqui vai um convite sincero:

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Porque comer bem também pode ser doce, intenso — e surpreendentemente leve.