Na busca por um estilo de vida mais saudável, encontrar um doce que seja ao mesmo tempo delicioso e nutritivo pode parecer uma missão impossível. Mas a verdade é que, com os ingredientes certos, podemos criar verdadeiras potências nutricionais com sabor de sobremesa. E este Bolo de Aveia com Pasta de Amendoim e Cacau é o exemplo perfeito disso.
Este não é um bolo comum. Ele foi pensado para ser um aliado da sua rotina. A base de aveia garante uma boa dose de fibras, que promovem saciedade e ajudam no funcionamento do intestino. A pasta de amendoim entra com proteínas e gorduras de boa qualidade, que dão energia e sustentação. E o cacau, além do sabor intenso de chocolate, é rico em antioxidantes.
O resultado é um bolo de textura densa e úmida, com um sabor marcante onde o amendoim e o cacau se equilibram perfeitamente. É a escolha ideal para um café da manhã que vai te sustentar até o almoço, para um lanche da tarde que mata a vontade de doce sem sair do plano, ou até mesmo como um pré-treino saboroso.
Por que este Bolo é uma Potência?
Rico em Fibras e Proteínas: Saciedade e nutrição em cada fatia.
Energia de Qualidade: Ingredientes que fornecem energia de forma estável.
Sem Farinha Branca: Feito com a base nutritiva da aveia.
Sabor Intenso: A combinação de amendoim e cacau é simplesmente irresistível.
Dica do Mestre: Para uma textura ainda mais interessante e um “boost” de nutrientes, adicione à massa um punhado de nozes ou castanhas picadas. O crocante das oleaginosas contrasta maravilhosamente com a massa densa do bolo.
Ingredientes
2 xícaras de aveia em flocos (finos ou grossos)
3 ovos
1/2 xícara de pasta de amendoim integral
1/2 xícara de cacau em pó 100%
1/2 xícara de açúcar mascavo (ou xilitol/eritritol)
1 xícara de leite (ou leite vegetal, como o de amêndoas)
2 bananas maduras, amassadas
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo: O Bolo Funcional Perfeito
Prepare o Forno e a Forma: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe (com aveia ou cacau em pó) uma forma de bolo inglês ou uma forma redonda pequena.
Bata os Ingredientes: No liquidificador, coloque todos os ingredientes, exceto o fermento em pó. Bata em alta velocidade por cerca de 2 a 3 minutos, até que a aveia se desfaça e a massa fique o mais homogênea possível.
Adicione o Fermento: Após obter uma massa lisa, adicione o fermento em pó e use a função “pulsar” do liquidificador apenas 3 ou 4 vezes, só para misturar o fermento à massa, sem bater demais.
Asse a Potência: Despeje a massa na forma preparada. A massa será naturalmente mais densa, então use uma espátula para nivelar a superfície.
Leve ao Forno: Asse por aproximadamente 30 a 40 minutos. Como é um bolo escuro e úmido, o teste do palito é essencial. Espete um palito no centro; ele deve sair limpo ou com algumas migalhas úmidas, mas não com massa crua.
Deixe Esfriar: Retire do forno e espere o bolo amornar completamente na forma antes de tentar desenformar, pois ele é delicado enquanto está quente.
Sirva fatias deste bolo denso e saboroso com um café fresco ou como um lanche rápido e nutritivo para te dar energia ao longo do dia.
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