Sabe aquele bolo que parece um abraço quente?
Essa receita une o sabor suave da pera com a textura úmida da farinha de amêndoas e o toque marcante das especiarias como canela, noz-moscada e cravo.
O resultado é um bolo aromático, nutritivo e funcional, perfeito para acompanhar um café da tarde especial ou transformar um momento simples em pausa acolhedora.
Feito sem farinha branca e sem leite, ele é uma opção mais leve e cheia de sabor — para quem busca prazer sem abrir mão da saúde.
✅ Por que apostar nesse bolo?
✔ Leve, úmido e naturalmente adocicado
✔ Rico em gorduras boas e nutrientes das amêndoas
✔ Sem farinha refinada, ideal para uma alimentação mais consciente
✔ Aroma envolvente de especiarias que aquece a alma
✔ Perfeito para servir quente, com chá, café ou como sobremesa
✔ Uma opção elegante para cafés especiais ou encontros afetivos
🧾 Ingredientes (serve 8 pedaços)
– 2 peras maduras, descascadas e cortadas em cubos pequenos
– 3 ovos
– 1/2 xícara de açúcar de coco ou mascavo
– 1/4 xícara de óleo de coco ou azeite leve
– 1 e 1/2 xícara de farinha de amêndoas
– 1 colher (chá) de canela em pó
– 1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada
– 1 pitada de cravo em pó (opcional)
– 1 colher (chá) de fermento químico em pó
– 1 pitada de sal
👩🍳 Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180 °C.
Em um bowl, bata os ovos com o açúcar até espumar.
Acrescente o óleo de coco e misture bem.
Adicione a farinha de amêndoas, as especiarias e o sal. Misture até formar uma massa homogênea.
Incorpore os cubos de pera à massa com delicadeza.
Finalize com o fermento e mexa suavemente.
Despeje a massa em uma forma untada ou forrada com papel manteiga (idealmente redonda de 20 cm).
Asse por 30–35 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
Sirva morno ou frio, com uma colherada de iogurte natural ou creme de castanhas, se desejar.
💡 Dicas para deixar ainda mais especial
– Salpique amêndoas laminadas por cima antes de assar, para um crocante leve
– Regue com um fio de mel ou calda de tâmaras na hora de servir
– Use peras bem maduras para um sabor mais doce e textura mais úmida
– Pode substituir a farinha de amêndoas por metade farinha de aveia, se quiser variar
🍁 Quando esse bolo é ideal?
– Em cafés da tarde com clima de outono
– Como sobremesa leve para jantares especiais
– Em brunchs saudáveis com toque sofisticado
– Para presentear alguém com um sabor memorável
– Em dias em que o corpo e a alma pedem conforto com leveza
E você?
Talvez o que esteja faltando no seu dia não seja um doce — mas um momento de pausa, sabor e aconchego.
Esse bolo é mais do que uma receita: é uma forma de desacelerar, de cuidar de si e de lembrar que saúde também mora nos pequenos prazeres.
