🥣✨ Uma receita funcional, rica em fibras e proteína vegetal — perfeita para o lanche, pré-treino ou até como substituto da carne
O feijão sempre foi protagonista na mesa brasileira.
Mas você já pensou nele fora do prato feito?
Foi buscando mais variedade no meu cardápio e menos carne nas refeições, que descobri o poder dos bolinhos de feijão branco com linhaça.
Uma combinação surpreendente:
– crocantes por fora
– macios por dentro
– e com sabor neutro, que combina com tudo
E o melhor?
São ricos em proteína vegetal, fibras, minerais — e completamente livres de farinha refinada, fritura ou ultraprocessados.
💛 Por que esses bolinhos viraram meus aliados da rotina?
✔ São assados, leves e cheios de nutrientes
✔ Ótima opção para marmita, lanche da tarde ou pré-treino
✔ São veganos, sem glúten e muito versáteis
✔ Rendem bem e podem ser congelados
✔ Ficam prontos em menos de 30 minutos
Uma receita prática, nutritiva e cheia de intenção — daquelas que sustentam o corpo e aquietam a mente.
📝 Ingredientes (rende 10 a 12 bolinhos pequenos)
1 xícara de feijão branco cozido e escorrido
2 colheres (sopa) de linhaça dourada moída
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
1 colher (chá) de páprica defumada
1 colher (chá) de cominho (opcional)
Sal e pimenta a gosto
Cheiro-verde picado
Aveia em flocos finos (até dar o ponto)
👩🍳 Modo de preparo
Amasse bem o feijão cozido com um garfo ou mixer até virar uma massa rústica.
Adicione a linhaça, azeite, cebola, alho, temperos e cheiro-verde. Misture bem.
Vá acrescentando aveia aos poucos até a massa ficar modelável.
Modele os bolinhos com as mãos e disponha em uma forma untada ou com papel manteiga.
Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo, até dourarem.
Se quiser ainda mais crocância, leve alguns minutos à Air Fryer no final.
🥄 Dica de ouro: molhos e acompanhamentos
Esses bolinhos ficam incríveis com:
– Molho de tahine com limão
– Guacamole ou homus
– Salada de folhas frescas
– Arroz de couve-flor ou quinoa
Você pode até transformar em “mini hambúrgueres” vegetais para o pão integral.
🙋♀️ E você?
Já pensou em transformar o feijão de todo dia em uma receita leve, funcional e diferente?
Se essa ideia te inspirou, aqui vai um convite:
✅ Comente: qual leguminosa você gostaria de ver em versão criativa?
✅ Compartilhe com quem está tentando reduzir a carne sem perder sabor
✅ Salve essa receita pra experimentar no seu próximo lanche ou jantar
✅ Marca quem vai se surpreender com o poder do feijão além do prato feito
Comer bem não é sobre proibir — é sobre reinventar. 🌿💛
