De Onde Vem o Nome “Maria-Mole”?
Descubra a curiosa origem do nome de um dos doces mais icônicos do Brasil: a Maria-mole. Uma história que mistura simplicidade, textura e a genialidade da criatividade popular.
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A receita de um bolo de chocolate elegante com uma cobertura de ganache de chocolate lisa, escura e com um brilho espelhado. O segredo está na proporção e na temperatura.
Aprenda a fazer a coxinha perfeita com uma massa de batata que é macia, saborosa e fácil de modelar. O segredo para um salgado que não abre na hora de fritar e fica super sequinho.
A receita definitiva de bolo de chocolate fofinho e molhadinho, com uma calda que penetra na massa e uma cobertura cremosa de brigadeiro. O bolo de aniversário perfeito.
Aprenda o segredo para um bife à milanesa perfeito, com uma casquinha crocante, dourada e que não solta na frigideira. A técnica para empanar que muda tudo.
Descubra a fascinante reação química que acontece quando você corta uma cebola e por que ela nos faz chorar. Aprenda truques e dicas cientificamente comprovadas para evitar as lágrimas na cozinha.
Aprenda a fazer o quibe frito perfeito, que fica super sequinho, com uma casca crocante e o interior úmido e saboroso. O segredo está na hidratação correta do trigo e na modelagem
Aprenda a fazer um pão caseiro incrivelmente fofinho, macio e delicioso sem precisar sovar. O segredo está em uma massa mais úmida e no tempo de descanso.
Aprenda o segredo para fazer um pudim de leite condensado perfeitamente lisinho, cremoso e sem furinhos. A técnica está na temperatura do forno e no método de cozimento.
Aprenda a fazer a clássica lasanha à bolonhesa, com um molho rico e encorpado, camadas perfeitas de massa e um molho branco cremoso. Os segredos para uma lasanha inesquecível.
