Há sabores que funcionam como uma máquina do tempo. Um simples aroma é capaz de nos levar de volta para a cozinha da avó, para a tarde de brincadeiras na rua ou para o colo de mãe. A banana assada com canela é, para mim, um desses portais mágicos para os dias mais doces da infância.
Lembro-me perfeitamente do cheiro que tomava conta da casa: o perfume adocicado da banana se intensificando no calor do forno, misturado ao aroma quente e picante da canela. Era o anúncio de que um lanche simples, mas feito com muito amor, estava a caminho.
Hoje, trago essa receita de volta, com um toque especial de castanhas para adicionar uma crocância deliciosa. É a prova de que não é preciso muito para criar um momento de pura felicidade. Seja como sobremesa depois do almoço, um lanche da tarde para aquecer o corpo e a alma, ou até mesmo para matar aquela vontade de um doce sem sair da dieta.
Prepare-se para redescobrir um clássico que, provavelmente, também faz parte da sua história.
Por que essa Receita é um Abraço em Forma de Doce?
Extremamente Fácil: Se você sabe ligar o forno, você sabe fazer esta receita.
Rápida: Fica pronta em poucos minutos.
Saudável e Natural: Adoçada pela própria fruta, é uma sobremesa sem culpa.
Versátil: Fica ótima pura, com uma bola de sorvete, iogurte ou um fio de mel.
Dica do Mestre: Escolha bananas que estejam maduras, mas ainda firmes. Aquelas com a casca bem amarelinha e com alguns pontinhos pretos são perfeitas, pois estarão mais doces e saborosas.
Ingredientes
2 bananas (nanica ou prata)
1 colher de chá de canela em pó
2 colheres de sopa de castanhas picadas (pode ser castanha-do-pará, de caju, nozes ou amêndoas)
Opcional: 1 colher de sopa de mel ou melado para regar
Modo de Preparo: Uma Viagem no Tempo
Prepare o Palco: Pré-aqueça o forno a 200°C.
Corte as Bananas: Descasque as bananas e corte-as ao meio, no sentido do comprimento. Coloque-as em um refratário pequeno ou em uma assadeira forrada com papel manteiga, com a parte cortada virada para cima.
Tempere com Amor: Polvilhe a canela em pó generosamente sobre as bananas. Se for usar, este é o momento de regar com o fio de mel ou melado.
Asse a Magia: Leve ao forno por 15 a 20 minutos. O tempo pode variar, mas o ponto ideal é quando as bananas estiverem bem macias, levemente caramelizadas nas bordas e o aroma estiver preenchendo a cozinha.
O Toque Crocante: Retire as bananas do forno e, imediatamente, salpique as castanhas picadas por cima. O calor da fruta vai realçar o sabor das castanhas.
Sirva e Sorria: Sirva ainda quente. A simplicidade deste prato é o seu maior charme.
Cada colherada é uma mistura de texturas e sabores que confortam: o macio e doce da banana, o quente da canela e o crocante das castanhas. É, sem dúvida, o autêntico gosto de infância.
Qual sabor te leva de volta no tempo?
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