Este prato é uma combinação perfeita entre legumes funcionais e proteína magra. O brócolis é um poderoso aliado da saúde por ser rico em fibras, cálcio, vitamina C e compostos antioxidantes que ajudam na desintoxicação do organismo. O frango em cubos fornece proteína de alta qualidade, enquanto o curry leve ativa o metabolismo e dá um toque aromático irresistível.
Leve, cheio de cor e extremamente nutritivo, esse arroz de brócolis é perfeito para almoços equilibrados, jantares leves ou marmitas saudáveis.
Ingredientes:
1 xícara de arroz integral cozido (180g)
1 xícara de brócolis cozido e picado (100g)
250g de peito de frango em cubos
1/2 cebola média picada (60g)
1 dente de alho amassado (5g)
1 colher de sopa de azeite de oliva (15ml)
1/2 colher de chá de curry em pó
1/4 de colher de chá de cúrcuma
1 pitada de sal (ou a gosto)
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher de sopa de salsinha picada (opcional)
Modo de preparo (passo a passo):
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
Acrescente o alho e refogue por alguns segundos até liberar o aroma.
Adicione os cubos de frango e mexa até ficarem dourados por todos os lados.
Acrescente o curry, a cúrcuma, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
Junte o brócolis picado e envolva delicadamente com o frango.
Acrescente o arroz integral já cozido e misture até incorporar todos os ingredientes.
Refogue por mais 2 a 3 minutos para apurar os sabores.
Finalize com salsinha picada e sirva.
O arroz de brócolis com cubos de frango ao curry leve é uma refeição prática, funcional e cheia de personalidade. Rico em nutrientes, fibras e proteínas, ele traz equilíbrio, saciedade e um sabor marcante que transforma qualquer refeição em um verdadeiro cuidado com o corpo.
