Sabe aquele dia corrido em que tudo o que você precisa é de uma refeição leve, saborosa e que não pese na digestão?
Esse arroz cremoso de couve-flor com frango é a solução perfeita — e o melhor: fica pronto em 15 minutos.
Feito com ingredientes simples, essa receita é uma ótima pedida para quem busca alimentação saudável sem abrir mão do sabor e da praticidade. Ideal para o almoço, jantar ou até mesmo para levar na marmita.
✅ Por que apostar nessa receita?
✔ Rica em proteínas magras, que sustentam e ajudam na recuperação muscular
✔ Couve-flor como base, trazendo leveza e reduzindo os carboidratos da refeição
✔ Creme saudável sem lactose pesada, feito com requeijão light ou iogurte natural
✔ Sabor marcante com toque de alho, cebola, páprica e ervas frescas
✔ Pronto em apenas 15 minutos — perfeito para quem tem rotina intensa
✔ Ajuda na saciedade, sem causar inchaço ou aquela sensação de estufamento
🍗 Ingredientes (serve 2 porções)
1 xícara de couve-flor ralada (tipo “arroz de couve-flor”)
1/2 peito de frango cozido e desfiado
2 colheres de sopa de requeijão light (ou iogurte natural)
1/4 de cebola picada
1 dente de alho amassado
1 colher de sopa de azeite de oliva
Sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto
Cheiro-verde ou salsinha para finalizar
👨🍳 Modo de preparo
Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados e perfumados.
Acrescente o frango desfiado e tempere com páprica, sal e pimenta. Refogue por 2 minutos.
Junte a couve-flor ralada, misture bem e refogue por mais 3 minutos, mexendo sempre.
Adicione o requeijão light (ou iogurte) e misture até virar um creme leve e uniforme.
Acerte o sal, desligue o fogo e finalize com cheiro-verde.
💡 Dica extra:
Se quiser uma versão ainda mais cremosa, adicione um pouco de queijo cottage ou parmesão ralado no final.
E se quiser turbinar a saciedade, sirva com uma salada de folhas verdes + azeite de oliva.
🥗 Variações criativas
– Troque o frango por atuns em água ou tofu grelhado, para uma versão alternativa
– Use iogurte vegetal para uma adaptação sem lactose
– Adicione legumes picadinhos, como abobrinha ou cenoura ralada
– Finalize com sementes de girassol ou chia para um toque funcional
E você?
Já pensou que uma refeição saudável pode ser rápida, saborosa e ainda ajudar seus objetivos?
Esse arroz cremoso é a prova de que não é preciso passar horas na cozinha nem recorrer a alimentos ultraprocessados para comer bem.
Comece hoje mesmo com receitas assim — práticas, nutritivas e com aquele toque de aconchego no sabor.
