Uma versão saudável do clássico bolo de rolo
🍰🍓 O bolo de rolo fit com geleia natural de goiaba traz o sabor tradicional nordestino numa versão mais leve e nutritiva. Com ingredientes selecionados e geleia feita em casa, essa receita é perfeita para quem quer desfrutar do doce com consciência e prazer.
Por que apostar nesse bolo?
✔ Receita fit com menos açúcar e gorduras
✔ Geleia natural feita com frutas frescas
✔ Massa leve e saborosa, fácil de preparar
✔ Perfeito para lanches, festas ou café da tarde
✔ Une tradição e saúde em uma única receita
Ingredientes
Massa
3 ovos
1/2 xícara de açúcar de coco ou mascavo
1/2 xícara de farinha de trigo integral
1/4 xícara de polvilho doce
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
Geleia natural de goiaba
300g de goiabas maduras picadas
1/4 xícara de água
1 colher (sopa) de açúcar de coco (opcional)
Modo de preparo
Para a geleia, leve as goiabas e a água ao fogo médio, cozinhando até amolecer.
Bata no liquidificador até obter um purê. Volte ao fogo baixo para reduzir até engrossar. Se desejar, adicione açúcar de coco e mexa até dissolver. Reserve.
Preaqueça o forno a 180°C.
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
Acrescente a essência de baunilha.
Misture delicadamente as farinhas e o fermento peneirados, incorporando à massa.
Em uma forma retangular pequena, espalhe uma camada fina da massa e asse por cerca de 5-7 minutos, até firmar, mas sem dourar.
Retire do forno, espalhe uma camada fina de geleia sobre a massa e enrole cuidadosamente, formando o bolo de rolo.
Repita o processo com o restante da massa e geleia até terminar.
Sirva em fatias finas e aproveite essa delícia fit.
Dicas para deixar o bolo ainda mais especial
– Use geleia de outras frutas para variar o sabor
– Polvilhe canela em pó na geleia antes de enrolar para aroma extra
– Sirva com chá ou café para acompanhar
– Armazene na geladeira para conservar a frescura
🙋♀️ E você?
Qual doce tradicional você gostaria de reinventar?
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🍰🍓💚
