Uma opção saborosa e nutritiva para lanches e refeições
🌿🍽️ Esses bolinhos de lentilha combinam o sabor rico da lentilha com temperos naturais que deixam a receita leve, saudável e cheia de aroma. Práticos de preparar, são ótimos para quem busca alternativas vegetarianas e nutritivas no dia a dia.
Por que apostar nesses bolinhos?
✔ Fonte rica de proteína vegetal e fibras
✔ Temperos naturais que realçam o sabor sem aditivos
✔ Receita versátil para lanche, aperitivo ou acompanhamento
✔ Fácil de preparar e pode ser assada ou frita com pouco óleo
✔ Opção vegetariana e vegana, ideal para dietas equilibradas
Ingredientes (rende cerca de 12 bolinhos)
1 xícara de lentilha cozida e escorrida
1/2 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1/4 xícara de farinha de aveia ou farinha de grão-de-bico
1 colher (chá) de cominho em pó
1 colher (chá) de páprica defumada
1/2 colher (chá) de coentro em pó
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Azeite para untar ou fritar
Modo de preparo
Em um processador, bata a lentilha, a cebola e o alho até formar uma massa homogênea, mas com textura.
Transfira para uma tigela e misture a farinha, os temperos, a salsinha e a cebolinha. Ajuste o sal e a pimenta.
Modele bolinhos com as mãos, no tamanho desejado.
Unte uma assadeira com azeite e disponha os bolinhos, ou aqueça uma frigideira com um fio de azeite para fritá-los até dourar.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo, ou frite até dourar dos dois lados.
Sirva quente, acompanhado de molhos ou saladas.
Dicas para variar e incrementar
– Acrescente cenoura ralada ou abobrinha para mais textura e sabor
– Use ervas frescas, como manjericão ou hortelã, para aroma diferente
– Experimente temperos como curry ou açafrão para variar o sabor
– Sirva com molhos à base de iogurte ou tahine para acompanhar
🙋♀️ E você?
Qual seu bolinho saudável favorito para lanches?
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