Uma sobremesa clássica que conquista pelo sabor e textura
🍰✨ O bolo de baunilha com recheio de damasco é uma combinação delicada e irresistível. A suavidade da baunilha unida ao toque levemente ácido e doce do damasco cria uma experiência de sabor que agrada a todos.
Ideal para festas, encontros ou simplesmente para um momento especial em casa.
Por que escolher esse bolo?
✔ Massa macia e fofinha, fácil de preparar
✔ Recheio natural com damascos secos, rico em fibras
✔ Combinação clássica que agrada todas as idades
✔ Versátil para decorar e personalizar
✔ Pode ser feito para diversas ocasiões, do café ao aniversário
Ingredientes
Massa
3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
Recheio
200g de damasco seco picado
1/2 xícara de água
2 colheres (sopa) de açúcar (opcional)
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180°C.
Hidrate os damascos na água por cerca de 30 minutos. Depois, bata no liquidificador até formar um creme. Adicione açúcar se desejar mais doce. Reserve.
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro.
Acrescente os ovos, um a um, batendo bem a cada adição.
Adicione a essência de baunilha.
Intercale a farinha de trigo e o leite, batendo até incorporar.
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito saia limpo.
Deixe esfriar, corte o bolo ao meio e recheie com o creme de damasco.
Feche o bolo e decore a gosto.
Dicas para deixar o bolo ainda mais especial
– Cubra com cobertura de cream cheese para um toque mais cremoso
– Decore com frutas frescas ou secas para um visual elegante
– Substitua o damasco por outra fruta seca de sua preferência
– Sirva com chá ou café para acompanhar
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