🍫🌱 Uma combinação surpreendente que une a cremosidade do grão-de-bico ao sabor intenso do chocolate amargo
O grão-de-bico, rico em proteínas e fibras, é o protagonista dessa receita funcional que quebra paradigmas: um bolo sem farinha tradicional, úmido e delicioso.
Com chocolate 70%, que traz antioxidantes e sabor marcante, essa receita é ideal para quem busca uma sobremesa saudável, sem culpa e cheia de sabor.
💛 Por que apostar nesse bolo?
✔ Grão-de-bico com alto teor de proteínas e fibras, promovendo saciedade
✔ Chocolate 70% com antioxidantes e menos açúcar
✔ Receita sem farinha branca, ideal para intolerantes ao glúten
✔ Baixo teor de açúcares refinados, adoçado naturalmente
✔ Fácil, rápida e prática para o dia a dia
📝 Ingredientes (forma média, rende 8 porções)
1 lata de grão-de-bico cozido e escorrido (aprox. 240g)
3 ovos
1/2 xícara de melado ou açúcar de coco
1/2 xícara de cacau em pó 100%
1 colher (chá) de fermento em pó
100g de chocolate 70% picado ou em gotas
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
1 pitada de sal
👩🍳 Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180°C.
No processador ou liquidificador, bata o grão-de-bico, os ovos, o melado, o cacau e a baunilha até formar uma massa lisa e homogênea.
Transfira a massa para uma tigela, adicione o fermento e o sal, misturando delicadamente.
Incorpore o chocolate 70% picado ou em gotas.
Despeje a massa em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
Asse por cerca de 30 minutos, ou até que o centro esteja firme e o palito saia limpo.
Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
✨ Dicas para um bolo ainda mais irresistível
– Use grão-de-bico orgânico para sabor mais puro
– Acrescente nozes ou castanhas picadas para textura extra
– Sirva com frutas frescas para contraste de sabores
– Conserve em pote fechado por até 4 dias ou congele porções
🙋♀️ E você?
Já experimentou bolos com grão-de-bico?
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