🍝❤️ Uma explosão de cor, sabor e saúde — o espaguete funcional que transforma qualquer refeição em festa
Transformar vegetais em massas é uma forma divertida e nutritiva de renovar o cardápio.
O espaguete de beterraba traz a doçura natural da raiz, textura leve e uma dose extra de vitaminas e antioxidantes.
Quando combinado com um molho de tomate fresco e manjericão aromático, o resultado é um prato que alimenta o corpo e encanta os sentidos.
💛 Por que esse espaguete virou meu queridinho?
✔ Rico em fibras, vitaminas A e C e antioxidantes da beterraba
✔ Molho de tomate caseiro com manjericão fresco que realça o sabor
✔ Baixo em carboidratos, ideal para quem busca leveza
✔ Fácil de preparar e perfeito para refeições rápidas
✔ Visual vibrante que torna o prato irresistível
📝 Ingredientes (serve 2 pessoas)
Para o espaguete:
2 beterrabas médias descascadas
1 colher (sopa) de azeite
Para o molho:
4 tomates maduros picados
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de azeite
Folhas frescas de manjericão a gosto
Sal e pimenta a gosto
1 pitada de açúcar (opcional)
👩🍳 Modo de preparo
Espaguete de beterraba:
Use um espiralizador para transformar as beterrabas em fios finos de “macarrão”.
Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue rapidamente o espaguete de beterraba por 2-3 minutos, só para amaciar levemente. Reserve.
Molho de tomate com manjericão:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
Adicione os tomates picados, sal, pimenta e o açúcar. Cozinhe em fogo médio até formar um molho espesso (cerca de 10 minutos).
Finalize com as folhas frescas de manjericão.
Montagem:
Misture o espaguete de beterraba ao molho, mexendo delicadamente para incorporar.
Sirva imediatamente, com folhas frescas ou queijo ralado opcional.
✨ Dicas para deixar seu prato ainda mais especial
– Acrescente castanhas picadas para crocância
– Use queijo parmesão ralado ou queijo vegetal para versão vegana
– Finalize com um fio de azeite trufado para um toque gourmet
🙋♀️ E você?
Já experimentou reinventar o espaguete usando vegetais?
Se essa receita te inspirou, aqui vai um convite:
✅ Comente: qual seu vegetal favorito para “massas” funcionais?
✅ Compartilhe com quem ama comida colorida e saudável
✅ Salve essa receita para um almoço ou jantar leve e especial
✅ Marca alguém que vai se apaixonar por esse espaguete vibrante
Comer com cor e sabor é celebrar saúde no prato.
E esse espaguete é pura festa! 🍝❤️
