🍆🍕 Quando bate a vontade de pizza, mas a consciência pede leveza — essa versão com berinjela me salva sem abrir mão do sabor
Durante anos, pizza era meu calcanhar de Aquiles.
Era só sentir o cheiro que já esquecia qualquer plano de comer leve.
E tudo bem — pizza é afeto, é conforto, é alegria em forma de comida.
Mas quando comecei a ajustar minha alimentação, senti que não queria mais abrir mão desse prazer. Só precisava de um novo jeito de vivê-lo.
Foi aí que descobri a mini pizza de berinjela com molho de tomate caseiro.
Uma receita simples, mas tão saborosa que não parece adaptação — parece uma descoberta.
E o melhor: fica pronta em minutos, pode ser feita na air fryer ou no forno, e ainda é rica em fibras, antioxidantes e saciedade.
💛 Por que essa mini pizza virou uma das minhas receitas preferidas?
✔ A berinjela substitui a massa e ainda traz benefícios anti-inflamatórios
✔ O molho caseiro é feito com ingredientes reais — e tem muito mais sabor
✔ É leve, mas satisfaz como uma refeição completa
✔ Funciona como lanche, jantar rápido ou até entrada de um almoço especial
✔ Dá pra variar infinitamente o recheio — e sempre surpreende
📝 Ingredientes (rende 4 mini pizzas)
1 berinjela média cortada em rodelas grossas (cerca de 1 cm)
Azeite de oliva, sal e orégano a gosto
Queijo (muçarela, minas padrão ou vegano) para gratinar
Tomatinhos ou legumes para complementar (opcional)
Para o molho de tomate caseiro:
2 tomates maduros picados
1 dente de alho amassado
1 colher (chá) de azeite
Sal, pimenta, manjericão e orégano a gosto
👩🍳 Modo de preparo
Comece pelo molho: refogue o alho no azeite, adicione os tomates e tempere. Cozinhe até desmanchar e formar um molho espesso. Finalize com ervas.
Corte a berinjela em rodelas grossas. Salpique sal e deixe descansar 10 minutos para tirar o amargor. Enxugue com papel toalha.
Disponha as rodelas em uma assadeira ou cesta da air fryer. Regue com azeite e leve ao forno/air fryer a 180 °C por 10 minutos.
Retire, espalhe o molho de tomate sobre cada rodela, adicione queijo e finalize com orégano.
Volte ao forno/air fryer por mais 5–7 minutos, até o queijo derreter e dourar.
📌 Dica: Sirva com folhas verdes ou uma colher de homus para completar a refeição com equilíbrio.
🍕 Sabor de pizza. Corpo de comida de verdade.
Essa receita não tenta imitar a pizza.
Ela reinventa o prazer de comer com consciência.
É a prova de que comida leve não precisa ser sem graça.
E que dá, sim, pra se nutrir com afeto, sabor e criatividade.
🙋♀️ E você?
Já tentou transformar um desejo por fast food em algo caseiro e nutritivo?
Se essa receita te inspirou a encarar a berinjela com outros olhos, aqui vai um convite:
✅ Comente: qual recheio você colocaria nessas mini pizzas?
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Porque pizza pode ser amor.
E amor também é cuidar de você. 🍆🍕
