🥗⏱️ Uma refeição rápida, nutritiva e deliciosa — direto da geladeira para o prato, sem desperdício
Tem dias em que a gente não quer cozinhar.
Outros, em que abrir a geladeira parece um convite ao desânimo —
restinhos de legumes cozidos, um pouco de arroz de ontem, meia lata de grão-de-bico, folhas esquecidas…
Mas foi exatamente em um desses dias que eu descobri:
dá pra montar uma salada completa, saborosa e nutritiva em 5 minutos — usando só o que já estava ali.
E o melhor: sem desperdício, sem culpa, sem esforço.
💚 Por que essa salada virou parte da minha rotina?
✔ Usa sobras da geladeira e evita o desperdício
✔ Fica pronta em 5 minutos e alimenta de verdade
✔ Pode ser feita com combinações infinitas
✔ É leve, funcional e super saciante
✔ Tem o frescor das folhas, a potência das proteínas e o conforto de um bom tempero
Essa salada é como um abraço no prato: simples, consciente e feita com o que você tem.
📝 Como montar a salada perfeita com sobras (modelo base)
🥬 A base fresca:
1 xícara de folhas verdes (rúcula, alface, espinafre ou o que tiver)
🍠 Os “restinhos” (carboidrato leve ou assado):
1/2 xícara de legumes assados ou cozidos (abóbora, cenoura, batata-doce, beterraba)
2 colheres (sopa) de arroz integral, quinoa ou grãos cozidos
🥚 A proteína:
1 ovo cozido, frango desfiado, tofu grelhado, atum ou grão-de-bico
🧄 Extras que elevam tudo:
Tomate, pepino, cebola roxa, milho, abobrinha, ervas frescas ou secas
🫒 O molho rápido (misture e regue por cima):
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Suco de 1/2 limão ou vinagre de maçã
Sal, pimenta e mostarda a gosto
👩🍳 Modo de preparo
Aqueça ou deixe em temperatura ambiente as sobras escolhidas (opcional).
Lave e seque as folhas. Monte o prato começando por elas.
Acrescente os legumes, a proteína, os grãos e os extras.
Regue com o molho e finalize com sementes ou castanhas, se tiver.
Pronto. Um prato cheio de cor, textura, sabor e intenção.
🍽️ Comer bem é também reaprender a olhar pra comida
Essa salada nasceu da praticidade, mas virou hábito.
Porque reaproveitar é mais do que economia —
é um gesto de autocuidado, respeito com o alimento e amor com o próprio tempo.
✔ Você nutre o corpo com leveza
✔ Libera espaço na geladeira
✔ E descobre sabores novos com aquilo que parecia “sobrando”
É reaproveitamento com criatividade — e sem perder o prazer.
🙋♀️ E você?
Já olhou pra sua geladeira com outros olhos?
Se essa receita te inspirou a montar seu próprio prato em 5 minutos, aqui vai um convite:
✅ Comente: o que você tem aí hoje que daria uma bela salada?
✅ Compartilhe com quem vive achando que não tem “nada” pra comer
✅ Salve essa ideia pra aqueles dias em que cozinhar parece demais
✅ Marca quem precisa de praticidade saudável — e zero desperdício
Porque às vezes, o melhor da comida está no que já temos. Só falta montar com carinho. 💚🥗
